カテゴリー: 地域

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郷土料理

• 山鹿和紙鍋: うどんや野菜を和紙で包んで煮込んだ鍋料理。
• かしわ飯: 醤油味の鶏肉と野菜を混ぜた炊き込みご飯。
• ばくだん: 鶏肉、こんにゃく、ジャガイモ、ニンジンなどを甘辛いタレで煮込んだ料理。
• 山鹿だご: 小麦粉を練って作った団子状の郷土料理。

お菓子

• 和紙入りの最中: 和紙の格子状の皮の中に餡を詰めた最中。
• 麦チョコ: 和紙で包んだ一口サイズのチョコレート。
• 古細川かりんとう: 山鹿地方の特産品である米粉を使ったかりんとう。
• 山鹿茶の団子: 山鹿茶を使った皮で餡を包んだ団子。

特産品

• 山鹿和紙: 国の伝統工芸品に指定されている丈夫で美しい和紙。
• 山鹿燈籠: 和紙で作られた伝統的な提灯。
• 山鹿灯籠まんじゅう: 山鹿燈籠をかたどったまんじゅう。
• 山鹿茶: 歴史あるお茶の産地で生産される緑茶。

その他

• 焼酎: 山鹿市は焼酎の銘醸地としても知られています。
• 馬刺し: 熊本県の郷土料理で、山鹿市でも新鮮な馬刺しが味わえます。
• 水前寺成趣園: 山鹿市近くにある、国の特別名勝に指定されている庭園。

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山江村の美味しいもの

郷土料理

• 山江かまぼこ: 鶏肉や野菜を練り込んで作られる伝統的なかまぼこ
• 山江あげ: 肉と野菜を混ぜ合わせて揚げたコロッケに似た郷土料理
• だご汁: だんごをベースにした味噌仕立ての汁物
• 山江みそ: 村内で栽培された大豆を使用した無添加の手作りみそ

特産品

• ピオーネ: 大粒で甘みが強いブドウ
• 梨: 豊水梨や二十世紀梨など、みずみずしく甘い品種が栽培されている
• きのこ: しめじ、まいたけ、えのきなどのさまざまな種類が栽培されている
• 山菜: ふきのとう、たらの芽、うどなどの山菜が豊富に採れる

おすすめのお店

• 食堂 とりい: 山江かまぼこや山江あげが楽しめる食堂
• 道の駅 やまが: 山江村の特産品や郷土料理が販売されている
• 道の駅 みなみ阿蘇: 阿蘇外輪山の景色を眺めながら特産品を味わえる
• 山江温泉 花咲か/:** 温泉とともに山江村の郷土料理が楽しめる旅館

祭りやイベント

• やまえ祭り: 10月に開催され、山江かまぼこや山江あげが振る舞われる
• きのこまつり: 11月に開催され、さまざまなきのこ料理が楽しめる

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郷土料理

• 瓦そば：そばの上に茶そばをのせ、錦糸卵、あなご、レモンをのせて、つゆをかけていただく。
• ふぐ：冬が旬の白子やふぐ刺しが有名。
• 岩国寿司：酢飯の上に錦糸卵、酢で締めた白身魚、酢じめした長いもなどがのせられた押し寿司。
• ふぐちり：ふぐを使った鍋料理。
• せいろ蒸し：ふぐや野菜などを蒸した料理。

ラーメン

• 山口ラーメン：豚骨醤油スープが特徴。
• 山口つけ麺：太麺のつけ麺で、甘辛い出汁につけていただく。

スイーツ

• 瓦せんべい：瓦そばで使われる麺を薄くせんべいのように焼き上げたもの。
• 萩の月：柔らかなカステラ生地に白あんを包んだ和菓子。
• 秋芳洞カマンベール：秋吉台の洞窟で熟成させたカマンベールチーズ。

その他

• 周防大島みかん：温暖な気候で栽培されるみかん。
• 山口和牛：濃厚な味わいの和牛。
• 焼かれせんべい：小麦粉を練った生地を焼いたせんべい。
• ひすい：山口県産のメロンで、糖度が高くジューシー。
• ふぐ皮の酢の物：ふぐの皮を酢で和えた一品。

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海鮮

• 金華サバ: 脂がのっていて、濃厚な味わいが特徴。炭火焼きや味噌煮などがおすすめ。
• 牡蠣: 生食用としても焼き牡蠣としても楽しめる。特に冬場の牡蠣は身が肥えてクリーミー。
• ホッキ貝: コリコリとした食感が特徴。刺身やバター焼きが人気。
• ウニ: 濃厚な味わいとまろやかな口当たり。旬は春先から夏。

郷土料理

• さんまの蒲焼き: 山元町で獲れたサンマを使用した蒲焼き。甘辛いタレがご飯に合う。
• はらこ飯: 三陸の郷土料理。茹でたご飯に、塩蔵したイクラと昆布などの具材を混ぜ合わせる。
• イガニ汁: ワタリガニを使った味噌汁。味噌のコクとカニの旨味が溶け合った味わい。

スイーツ

• 山元のおやつ: 米粉の皮で、あんこやクリームを包んだ和菓子。モチモチした食感と優しい甘み。
• サブレぇナ: サブレ生地にバタークリームを挟んだ焼き菓子。バターの風味が豊かな素朴な味わい。
• カーボンクリーム: チョコレート風味のスポンジの上に、チョコレートクリームを乗せたケーキ。濃厚な味わい。

その他

• 山元いちご: 春から初夏にかけて収穫されるいちご。甘くてジューシー。
• うなぎ: 山元町には養鰻場が数多くあり、新鮮なウナギが味わえる。
• はまぐり: 生でも鍋でも楽しめる地元産の蛤。肉厚で旨味たっぷり。

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郷土料理

• 鮎の塩焼き: 山県市の長良川で獲れる鮎は塩焼きにして食べるのが定番。香ばしく、ほろ苦い内臓がたまらない。
• 朴葉みそ: 焼き朴葉の上に味噌と野菜を乗せて焼いたもので、ご飯のお供にぴったり。
• 五平餅: 餅を平らにして焼き、甘めのタレを絡めた郷土料理。

特産品

• 栗: 山県市は岐阜県有数の栗の産地。秋には「栗きんとん」や「栗おこわ」など、栗を使ったお菓子や料理が楽しめる。
• 美濃和紙: 美濃市と同じ山県市でも伝統的な和紙が作られている。紙すき体験ができる工房も。
• 長良川の清流: 長良川は水のきれいなことで有名。鮎釣りやラフティングが楽しめる。

スイーツ

• マルイカフェの栗ぜんざい: 栗をふんだんに使った、甘さ控えめのぜんざい。
• 月のうさぎの栗パフェ: 栗のペーストやジェラートがたっぷり入った、見た目も華やかなパフェ。
• 栗羊羹: 栗の風味がしっかりとしている、しっとりとした羊羹。

その他

• 長良川温泉: 長良川沿いに湧く温泉。旅館や日帰り入浴施設が充実。
• 山県城跡: 山県市を見下ろす城跡。桜の名所としても知られている。
• 足温泉: 街中に足湯施設があり、気軽に長良川の清流を堪能できる。

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郷土料理

• 芋煮：豚肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを味噌で煮込んだ郷土料理。
• すったてそば：そば粉を水で溶いた冷たい麺に、すりおろしたキュウリやネギ、ショウガを混ぜたタレをかけて食べる。
• おやき：小麦粉で作った生地に野菜やあんこを詰めて焼いたもの。

名産品

• 山形牛：肉質の柔らかさと旨味で知られる和牛。
• 蕎麦：山形村は蕎麦の産地として知られており、コシのある蕎麦が味わえる。
• そば打ち体験：蕎麦打ちを体験できる施設があり、自分で作った蕎麦を味わえる。
• 山菜：ワラビ、ゼンマイ、ウドなどの山菜が採れる。
• りんご：山形県はリンゴの産地として有名で、山形村でもりんご狩りが楽しめる。

レストラン

• そば処 せきざき：コシのある蕎麦が味わえる。
• 手打ちそば やぶき：自家製粉した蕎麦粉を使用している。
• やまがた牛 焼肉 彩花：山形牛を使った焼肉が楽しめる。
• おやき処 まつば：伝統的なおやきが味わえる。

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郷土料理

• 芋煮: 牛肉・豚肉・こんにゃく・里芋・ネギを入れた醤油ベースの鍋料理。
• だだちゃ豆: 地元で採れるエダマメの一種で、甘みが強く、苦みが少ない。
• はたはた寿司: 塩漬けしたハタハタを混ぜ込んだ寿司。
• 玉こんにゃく: さしみこんにゃくに醤油や味噌で味付けしたもの。

ラーメン

• 赤湯からみそラーメン: 赤湯温泉で人気の、辛みそベースのラーメン。
• 酒田中華そば: 鶏ガラと煮干しをベースにしたあっさりスープが特徴。
• 新庄ラーメン: 太麺と濃厚スープが特徴のラーメン。

スイーツ

• 果物: 山形はフルーツの産地で、さくらんぼ、ラ・フランス、洋ナシが有名。
• 芋煮せんべい: 芋煮鍋を模したクラッカー。
• お麩まんじゅう: お麩で作った皮に餡を包んだまんじゅう。
• 三日月屋製菓のパイ: パリパリのパイ生地と濃厚なクリームが特徴。

その他

• 牛肉: 山形牛は品質の高いブランド牛。
• 米: 山形は米どころで、コシヒカリやつや姫が有名。
• 日本酒: 山形は日本酒の生産地で、十四代や楯野川が有名な銘柄。
• 温泉: 山形は温泉が豊富で、「蔵王温泉」「銀山温泉」などが有名。

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信州そば

• 野沢菜入りそば
• くるみそば

郷土料理

• おやき（野沢菜や切り干し大根などの具材を小麦粉の生地で包んだ焼き物）
• そばがき（そば粉を水で練り、団子状にしたもの）
• 山菜料理（タラの芽、コシアブラ、フキなど）

スイーツ

• 野沢菜ロール
• 志賀高原プリン
• 信州みそソフトクリーム

特産品

• 野沢菜
• 野沢菜漬物
• 志賀高原牛乳
• 信州りんご（シナノゴールド、サンふじ）

その他

• 馬刺し
• 鯉の甘露煮
• おこわ
• 山賊焼（鶏肉のから揚げ）

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うどん * 手打ちうどん たもん * ぶっかけうどん ぶんぶく * 讃岐うどん 山田屋

ラーメン * 三木町ラーメン けんじ * ラーメン ショップ きゃべとん * 八虎ラーメン

和食 * 割烹 旅館 琴ヶ浜 * お食事処 紀伊 * 割烹 お寿司処 きたむら

洋食 * 洋食屋ジョイ * キッチンラック * カフェ・レストラン リアン

スイーツ * 三本松製菓 * ブーランジェリー アンジュ * パティスリー ナガサキ

その他 * 三木町産あなご * 三木町産いちご * 三木町産お米

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三木市の美味しいもの

肉料理 * 三木ブラック焼きそば：甘めのソースとイカ墨を使用した真っ黒い焼きそば。 * 加古川かつめし：薄切りの豚肉を卵でとじた「かつ」を、デミグラスソースと玉ねぎと一緒にご飯の上にのせた料理。 * 播磨ちゃんぽん：豊富な具材が入った豚骨ベースのちゃんぽん。

海鮮料理 * 三木港の穴子：新鮮なアナゴを使った料理、特にアナゴ天ぷらが有名。 * ひねぽん：焼き鳥の首の部分を使用した料理。 * たこ焼き：外はカリッ、中はトロトロのたこ焼き。

麺料理 * 三木ラーメン：醤油ベースのスープが特徴のラーメン。 * 三木うーめん：細く柔らかい麺が特徴のうどん。 * 但馬そば：香りが高く、コシのあるそば。

スイーツ * 三木金物かりんとう：三木の伝統工芸である金物をモチーフにしたかりんとう。 * 陣太鼓：もち米と砂糖を合わせた和菓子。 * 扇屋のコルネ：カスタードクリームが入ったサクサクのコルネ。

その他 * 三木産黒豆：大粒で甘みの強い黒豆。 * 三木産ゴボウ：香りが良く、歯切れの良いゴボウ。 * 三木産レタス：シャキシャキとした食感のレタス。

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郷土料理

• 讃岐うどん: 香川県名産の麺料理で、コシが強く、ツルツルと喉ごしの良い麺が特徴。
• 骨付き鳥: 鶏もも肉に甘辛いタレを絡めて焼いた一品です。ジューシーな肉と香ばしいタレの相性が抜群。
• いりこ: 煮干しで、出汁や佃煮に使用されます。
• 醤油豆: 大豆を醤油で煮込んだ料理で、酒の肴やご飯のお供に最適。

海の幸

• イカナゴのくぎ煮: イカナゴを甘い醤油だれで煮込んだ料理で、ご飯のお供にぴったり。
• サワラ: 三豊市の沖合で獲れる脂の乗った魚。刺身や塩焼きで味わえます。
• マダイ: 高級魚として知られる白身の魚で、刺身や煮付けが人気。
• サヨリ: 細長い魚で、天ぷらやカルパッチョで食べられます。

山の幸

• オリーブ: 三豊市はオリーブの産地として知られています。オリーブオイルやオリーブを使った菓子が人気。
• みかん: 温州みかんの産地で、甘くてジューシーな果実を味わえます。
• レンコン: 特産のレンコンは、サクサクとした食感と甘みが特徴。炒め物や煮物に使用されます。
• ヤーコン: 菊芋の一種で、パイナップルのような甘さがあります。サラダや炒め物に使われます。

スイーツ

• オリーブケーキ: オリーブオイルを使用したしっとりとしたケーキで、オリーブの香りが楽しめます。
• いりこかりんとう: いりこの出汁を生地に練り込んだかりんとうで、甘じょっぱい味がクセになります。
• 上工饅頭: あんこ入りのフワフワした饅頭で、地元で愛されています。
• かんざら餅: かんざら（甘酒）を使ったもちもちとしたお餅で、あんこやくるみが添えられます。

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郷土料理

• 三芳うどん: だしの風味豊かな色の濃いうどんで、特産のイモ蔓を練り込んだものもある。

和食

• 割烹 福寿: 新鮮な魚介類を使用した割烹料理が楽しめる。
• 割烹 すず音: 季節の食材を使った丁寧な料理が評判。
• 寿司処はせがわ: 地元で評判の寿司屋で、鮮度の良いネタが揃う。

洋食

• ビストロ Seine: フレンチの技法を生かしたビストロ料理を提供。
• カフェレストラン なん笑: ランチタイムにはパスタやカレーなどの洋食メニューが充実している。
• イタリアンレストラン オルディナリア: 本格的なイタリアン料理が楽しめる。

スイーツ

• パティスリー ラ・ヴィドリー: おしゃれな外観で、見た目も華やかなケーキや焼き菓子が人気。
• パティスリー ホーリー: イタリア菓子を中心に、厳選された素材を使用したスイーツを提供。
• 和菓子処 いせや: 地元で愛される老舗和菓子店で、上生菓子や大福などが評判。

その他

• 三芳産米: 地元で作られたコシヒカリで、炊き立ての美味しさで知られる。
• あぐー豚: 沖縄の希少な豚肉で、肉質が柔らかくジューシー。
• 三芳コスモス: 毎年秋に開催されるコスモスの里まつりで、一面に咲くコスモスが楽しめる。

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郷土料理

• わっぱ飯: わっぱ（曲げわっぱ）に、米と具材（たけのこ、こんにゃく、しいたけなど）を入れ、煮込んで作った郷土料理。
• いかにんじん: いかとにんじんを甘辛く煮込んだもの。
• あわびの煮貝: あわびを柔らかく煮込んだ料理。

海産物

• いわきのあわび: 高級食材として知られるあわび。
• いわきのホタテ: 全国でも有数のホタテの産地。
• いわきの牡蠣: 濃厚な味わいが特徴。

農産物

• いわきグリーンアスパラガス: 鮮やかなグリーンが特徴のアスパラガス。
• 三島パンジー: 色鮮やかなパンジーの産地。
• 三島いちご: 香りがよく、甘みと酸味のバランスがよい。

お菓子

• よせなべ: 小麦粉で作った生地に、あんこやカボチャ、しろあんですを包んで蒸したもの。
• かりんとうまんじゅう: まんじゅうの皮に砂糖をまぶして揚げたお菓子。
• ばっけ: 麦粉を蒸して乾燥させた素朴な菓子。

その他

• いわきのクラフトビール: 地元産のホップを使用したクラフトビール。
• いわきの日本酒: 地元産の酒米を使用した日本酒。
• 岩ヶ崎のウニ: 岩ヶ崎地区で採れるブランドウニ。

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海鮮

• トビウオ刺身: 三島村の名物で、淡白で旨味のある身が特徴。
• かつおのたたき: 新鮮なかつおを表面だけ焼いてあっさりとしたタレで味わう郷土料理。
• アオサ海苔: 三島村近海で採れる海藻で、味噌汁、天ぷら、おにぎりの具などに利用される。
• イセエビ: 高級食材として知られるエビで、三島村では刺身や焼き物で食べられる。

郷土料理

• さつま汁: 鶏肉、野菜、薩摩芋が入った味噌仕立ての郷土料理。
• キビナゴ: 小さな魚を天ぷらにしたもので、三島村では定番の居酒屋メニュー。
• 鶏飯: 鶏肉、野菜、卵などをのせた郷土料理で、スープをかけて食べる。

スイーツ

• さつま芋タルト: サツマイモをたっぷり使ったタルトで、三島村の特産品。
• ボンタンアメ: ボンタンの果汁と砂糖で作ったキャンディーで、昔懐かしい味。
• 芋けんぴ: サツマイモを細く切って揚げたお菓子で、三島村ではお土産にも人気。

お酒

• 黒島焼酎: 三島村で唯一製造されている焼酎で、黒糖のコクのある味わいが特徴。

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麺類

• 三島ラーメン：魚介ベースのあっさりとしたスープに、ストレート麺とチャーシューが特徴。
• うな重：ふっくらと焼いたウナギを豪快に盛り付けた丼ぶり。

海鮮

• 桜エビ：駿河湾の名物。かき揚げや煮物など、さまざまな料理に。
• 金目鯛：白身魚の王様。刺身、煮付け、焼き物などで味わえる。
• ヒラメ：刺身、カルパッチョなど、淡泊な味わいが人気。

その他

• わさび：伊豆半島が産地。ツーンとした辛味が特徴。
• みしまコロッケ：サクサクの衣に、じゃがいもなどの具がたっぷり。
• みしまサブレ：素朴で優しい味わいのクッキー。
• 三島馬鈴薯：ホクホクとした食感のジャガイモ。コロッケなどの料理に使用される。
• 伊豆牛：伊豆半島産の和牛。柔らかい肉質が特徴。

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神戸ビーフ * 三田市は神戸ビーフの生産地として知られています。上質な和牛が飼育され、ジューシーで柔らかな肉質が特徴です。

有馬サイダー * 有馬温泉で有名な有馬サイダー。昔ながらの製法で造られた炭酸飲料で、爽やかな甘さと懐かしい味が楽しめます。

有馬温泉まんじゅう * 有馬温泉にちなんだ、竹皮に包まれた温泉まんじゅう。こしあんや白あん入りの優しい甘さが特徴です。

すりばちうどん * 三田市の郷土料理。すり鉢にうどんを入れて、醤油ベースのたれをかけて混ぜ合わせて食べます。さまざまな具材がトッピングされています。

三田バーガー * 神戸ビーフや但馬牛を使用した、ご当地バーガー。ボリューム満点で、ジューシーな肉汁が堪能できます。

丹波黒豆 * 兵庫県丹波地方で生産される黒豆。大粒で光沢のある見た目が特徴で、柔らかく風味豊かな味わいです。

三田米 * 三田市で生産されるお米。甘味と粘り気のバランスが良く、炊き立てのご飯が楽しめます。

ゆず味噌 * 三田市の特産品。ゆずの風味が効いた味噌で、料理に深みを与えてくれます。

三田ポーク * 三田市で飼育された豚の肉。柔らかくジューシーで、豚肉本来の旨味を味わえます。

三田のかりんとう * 三田市の老舗菓子店が製造するかりんとう。パリッとした食感と香ばしい風味が特徴です。

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郷土料理

• 砂丘らっきょう: らっきょうの酢漬けで、鳥取砂丘の特産品。
• 焼がに: 香住港で水揚げされた松葉がにを焼いたもの。
• へしこ: 塩漬けしたサバを発酵させた珍味。

和菓子

• 二十世紀梨もち: 二十世紀梨を餡にした大福。
• 源氏巻き: ういろ生地でこし餡を巻いた和菓子。
• 三徳まんじゅう: 白あんを薄皮で包んだまんじゅう。

洋菓子

• 砂丘メロン: 鳥取砂丘で栽培される、糖度の高いメロン。
• らっきょうの里: らっきょうを練り込んだ生地でクリームを包んだ洋菓子。
• 三朝チーズケーキ: 三朝温泉の牛乳を使った濃厚なチーズケーキ。

その他

• 名水粥: 三朝温泉の水で炊いた、あっさりとした粥。
• 三朝温泉ゆば: 三朝温泉の水で作る、豆腐の皮。
• いかそうめん: 鳥取港で水揚げされた新鮮ないかの刺し身を麺状にしたもの。

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海鮮料理

• まぐろ：三沢市の漁港で水揚げされる新鮮なまぐろが有名です。
• ホタテ：陸奥湾で養殖された大ぶりで甘味のあるホタテが味わえます。
• ウニ：旬の時期には、濃厚でクリーミーなウニが楽しめます。

ご当地グルメ

• いかメンチ：すり身とイカを混ぜ合わせたメンチカツで、三沢市では人気のご当地グルメです。
• せんべい汁：せんべい、野菜、肉などが入った青森県のご当地料理です。
• モハコ：米粉を練って作った団子入りのお汁粉です。

おすすめの飲食店

• まぐろ屋 漁っ娘 さかな市場：新鮮な海鮮料理を楽しめる市場内飲食店。
• 海鮮料理 やまぐち：ホタテ料理が豊富な和食店。
• かまどや：いかメンチなどの三沢のご当地グルメが味わえる食堂。
• 三沢せんべい汁の店 おざわ：せんべい汁の専門店。
• モハココモ：モハコの専門店。

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地元の食材を使用した料理

• すっぽん鍋: 三宅町名物のすっぽんを使った鍋。コラーゲンが豊富で、滋養強壮に良いとされています。
• 地鶏のたたき: 地元で飼育された地鶏を焼いたもの。柔らかくジューシーな肉質が特徴です。
• こんにゃく料理: 三宅町はこんにゃくの生産地。生こんにゃくやさつま揚げなど、さまざまなこんにゃく料理が楽しめます。

郷土料理

• たけのこ飯: たけのこの旬の時期に作られる郷土料理。炊き込みご飯にたけのこのシャキシャキした食感が加わります。
• やたら汁: 味噌仕立ての汁物で、野菜や豆腐、なめこなどの具材が入っています。
• かやくごはん: 人参、ごぼう、こんにゃくなどの具材を醤油で味付けして炊き込んだご飯。

お菓子

• すっぽんせんべい: すっぽんエキスを使用したせんべい。香ばしい風味とサクサクした食感で人気です。
• こんにゃく饅頭: こんにゃく粉を使用した皮であんこを包んだ饅頭。もちもちとした食感と優しい甘みが特徴です。
• 三宅みそ: 地元で生産された大豆と米麹を使用した味噌。濃厚な風味とまろやかな味わいで、味噌汁や料理に使用されています。

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郷土料理

• くさや: 塩漬けした魚を発酵させた珍味
• ひじき煮: 地元のひじきを使った煮物
• さざえのつぼ焼き: 新鮮なサザエを殻ごと焼いた料理
• 島寿司: 酢飯に地元の魚介類や野菜を具材にした寿司

海鮮

• 伊勢海老: 大ぶりで甘みのある伊勢海老
• アワビ: 高級食材として知られる柔らかいアワビ
• サザエ: 歯ごたえのある殻付きのサザエ
• サメの唐揚げ: 地元のサメを使ったサクサクの唐揚げ

スイーツ

• 三宅島レモン: 酸味と香りが強い島レモンを使ったお菓子
• 三宅島みかん: 甘みとジューシーさが特徴の島みかん
• 島アイスクリーム: 地元産の牛乳を使った濃厚なアイスクリーム
• 三宅島焼酎: 地元の芋焼酎

その他

• パッションフルーツ: 甘酸っぱい風味を持つ南国フルーツ
• マグロ: 三宅島沖で獲れる新鮮なマグロ
• 島唐辛子: 辛さが特徴的な島唐辛子
• 海ぶどう: プチプチした食感の海藻

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