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JAこまち「こまちゃんcafe」に新レシピ登場！ 羽後町産みずを使った爽やか和え物
JAこまちのウェブサイトにある人気コーナー「こまちゃんcafe」が、2025年6月12日15時に更新されました！ 今回の更新では、羽後町特産の「みず」を使った、暑い季節にぴったりの爽やかなレシピ「みずとぷるぷる鶏ささみのわさび和え」が紹介されています。
「みず」ってどんな野菜？
「みず」は、秋田県羽後町を含む東北地方で親しまれている山菜の一種です。シャキシャキとした食感と、ほのかな苦味が特徴で、夏から秋にかけて旬を迎えます。生のまま和え物にしたり、炒め物にしたり、味噌汁の具にしたりと、様々な料理に使える万能な食材です。
特に羽後町では、清らかな水と豊かな自然の中で育まれた「みず」が特産品として知られています。JAこまちでは、この「みず」を積極的にPRしており、地元の食材を使ったレシピを「こまちゃんcafe」で紹介することで、地域活性化にも貢献しています。
「みずとぷるぷる鶏ささみのわさび和え」の魅力
今回紹介された「みずとぷるぷる鶏ささみのわさび和え」は、茹でた鶏ささみと「みず」を、わさびの風味を効かせた和え衣で和えたシンプルな料理です。
- みずのシャキシャキ食感とささみの柔らかさのコントラスト：食感の異なる2つの食材が組み合わさることで、食べるのが楽しくなります。
- わさびの爽やかな風味：暑い日にぴったりの、食欲をそそる風味です。
- 簡単調理：さっと茹でて和えるだけなので、忙しい時でも手軽に作れます。
- ヘルシー：鶏ささみは高タンパク低カロリーなので、健康を気遣う方にもおすすめです。
「こまちゃんcafe」とは？
「こまちゃんcafe」は、JAこまちのウェブサイトで展開されているレシピ紹介コーナーです。JAこまち管内で採れた新鮮な食材を使った、家庭で簡単に作れるレシピが多数掲載されています。地元の食材の魅力を発信するとともに、食を通じて地域の方々の健康的な食生活を応援しています。
関連情報
- JAこまちウェブサイト: https://ja-komachi.jp/
- こまちゃんcafe: JAこまちウェブサイト内
まとめ
JAこまちの「こまちゃんcafe」で紹介された「みずとぷるぷる鶏ささみのわさび和え」は、羽後町産の「みず」をたっぷり使った、簡単でおいしい、そしてヘルシーな一品です。ぜひ、ご家庭で作ってみて、羽後町の豊かな自然を感じてみてください。
こまちゃんcafe『お気に入りレシピ』更新しました！ ～羽後町産みずを使った『みずとぷるぷる鶏ささみのわさび和え』～
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