中西純教授、日本ベジタリアン学会で受賞
中京大学の中西純教授は、2024年11月28日に開催された日本ベジタリアン学会の学会総会において、日本ベジタリアン学会賞を受賞されました。
受賞の理由
中西教授は、ベジタリアンやヴィーガニズムに関する研究で高い評価を受けています。特に、ベジタリアンやヴィーガンの健康影響や、社会文化的側面に関する研究に重点を置いています。
中西教授の研究は、次のような分野で貢献しています。
- ベジタリアンやヴィーガンの栄養素摂取状況
- 心血管疾患や糖尿病などの慢性疾患におけるベジタリアンやヴィーガンのリスク
- ベジタリアンやヴィーガニズムの心理的および社会的影響
日本ベジタリアン学会賞について
日本ベジタリアン学会賞は、ベジタリアンやヴィーガニズムの研究や普及に貢献した個人や団体に授与される賞です。中西教授の受賞は、ベジタリアンやヴィーガニズムに関する研究における彼の卓越した功績が認められたものです。
関連情報
- 中京大学プレスリリース：https://www.chukyo-u.ac.jp/newsrelease/2311_1128_01.pdf
- 日本ベジタリアン学会：https://www.jvsoc.jp/
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