ナトリウムとカリウムの比率に注目してみませんか？
大阪府立環境農林水産総合研究所（環農水研）は、2024年9月30日午前7時に「ナトリウムとカリウムの比率に注目してみませんか？」というニュースを公開しました。
ナトリウムとカリウムの重要性
ナトリウムとカリウムは、人間の健康に不可欠なミネラルです。
- ナトリウム：体液のバランスを維持し、神経や筋肉の機能を調節します。
- カリウム：筋肉の機能、血圧の調節、水分バランスの維持に役立ちます。
比率の重要性
ナトリウムとカリウムのバランスが崩れると、高血圧、心臓病、脳卒中などの健康問題につながる可能性があります。理想的なナトリウム：カリウムの比率は、1：1～2：1と言われています。
食事から摂取する
ナトリウムは主に加工食品、塩漬け食品、スナックに多く含まれます。カリウムは果物、野菜、豆類、乳製品に豊富に含まれます。
比率を改善するためのヒント
環農水研では、ナトリウム：カリウムの比率を改善するためのヒントを提供しています。
- 加工食品や塩漬け食品を控え、生の果物や野菜を多く摂る。
- 料理に塩を控えめに使用し、代わりにハーブやスパイスで味付けする。
- 豆類、レンズ豆、ナッツ、アボカドなどのカリウム豊富な食品を積極的に摂る。
- 塩分を控えめにした野菜ジュースを飲む。
関連情報
- 環農水研・食品技術ニュース第67号：https://www.pref.osaka.lg.jp/attach/23706/00000000/env_8_0109_0_0002.pdf
- 日本人の食事摂取基準（2020年版）：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000188435_00010.html
[農林][お知らせ]ナトリウムとカリウムの比率に注目してみませんか？（環農水研・食品技術ニュース第67号）
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大阪府立環境農林水産総合研究所が2024-09-30 07:00に『[農林][お知らせ]ナトリウムとカリウムの比率に注目してみませんか？（環農水研・食品技術ニュース第67号）』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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