業務スーパーの「花椒(ホアジャオ)ホール」をアレンジして満腹になる驚きのレシピをいくつか考えて。

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 花椒風味の麻婆豆腐

• 材料:
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 花椒ホール 10粒
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 水 1カップ
• 作り方:
  1. 花椒をフライパンで弱火で乾煎りして粉砕する。
  2. 油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒め、豆板醤と甜麺醤を加えて香ばしくなるまで炒める。
  3. 豆腐を手でもみ砕き、フライパンに加える。
  4. 花椒の粉末、醤油、水を加え、中火で煮込む。
  5. とろみがついたら完成。

2. 花椒と牛肉の炒め物

• 材料:
  • 牛肉 (薄切り) 300g
  • 花椒ホール 10粒
  • 生姜(千切り) 1片
  • 長ねぎ(ぶつ切り) 1本
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
• 作り方:
  1. 花椒をフライパンで弱火で乾煎りして粉砕する。
  2. 牛肉に花椒の粉末をまぶす。
  3. 油を引いたフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら生姜と長ねぎを加える。
  4. 醤油、オイスターソース、砂糖を加え、全体に味がなじむまで炒める。

3. 花椒風味の野菜炒め

• 材料:
  • お好みの野菜 (例: ブロッコリー、ニンジン、パプリカ)
  • 花椒ホール 10粒
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
• 作り方:
  1. 花椒をフライパンで弱火で乾煎りして粉砕する。
  2. 油を引いたフライパンでニンニクを炒め、香りが立ったら野菜を加える。
  3. 野菜に火が通ったら花椒の粉末、醤油、オイスターソース、ごま油を加えて全体に混ぜ合わせる。

4. 花椒風味のスープ

• 材料:
  • 鶏ガラまたは野菜ブイヨン 1リットル
  • 花椒ホール 10粒
  • ショウガ(スライス) 1枚
  • ネギ(ぶつ切り) 1本
  • 塩・コショウ 適量
• 作り方:
  1. 花椒をフライパンで弱火で乾煎りして粉砕する。
  2. 鍋にブイヨン、花椒の粉末、ショウガ、ネギを入れる。
  3. 沸騰させたら弱火にし、15分間煮込む。
  4. 塩・コショウで味を整える。

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