AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
1. 四川麻婆豆腐
- 材料:
- 豚ひき肉 150g
- 豆腐 1丁 (350g)
- 長ネギ (白い部分) 1本
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ2
- 豆板醤以外の調味料 (醤油、酒、砂糖、鶏がらスープの素など) お好みで
- 作り方:
- 豆腐を水切りしておきます。
- 長ネギはみじん切り、ニンニクと生姜はすりおろします。
- フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら、長ネギ、ニンニク、生姜を加えて炒めます。香りが立つまで炒めます。
- 「四川豆板醤」を加えて炒めます。
- 豆腐を加えて崩しながら炒め合わせます。
- 豆板醤以外の調味料を加えて味を調えます。
- とろみがつくまで煮込みます。
2. 四川風坦々麺
- 材料:
- 中華麺 1人分
- 豚ひき肉 100g
- 長ネギ (白い部分) 1/2本
- 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ1
- 練りごま 大さじ1
- 豆板醤以外の調味料 (醤油、酒、砂糖、鶏がらスープの素など) お好みで
- 作り方:
- 長ネギはみじん切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でます。
- フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら、「四川豆板醤」と練りごまを加えて炒めます。
- 豆板醤以外の調味料を加えて味を調えます。
- 中華麺を茹で上がり、器に入れ、炒めた具をかけます。
- お好みでラー油や山椒をかけてお召し上がりください。
3. 四川風焼きそば
- 材料:
- 中華麺 1人分
- 豚バラ肉 100g
- 野菜 (キャベツ、ピーマン、玉ねぎなど) お好みで
- 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 作り方:
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 豚バラ肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、「四川豆板醤」を加えて炒めます。
- 中華麺を茹でて、フライパンに加えます。
- オイスターソース、醤油、酒、砂糖を加えて味を調えます。
- 全体的に混ざったら、できあがりです。
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