業務スーパーの「四川豆板醤(シセントウバンジャン)」をアレンジして満腹になる驚きのレシピをいくつか考えて。

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 四川麻婆豆腐

• 材料：
  • 豚ひき肉 150g
  • 豆腐 1丁 (350g)
  • 長ネギ (白い部分) 1本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ2
  • 豆板醤以外の調味料 (醤油、酒、砂糖、鶏がらスープの素など) お好みで
• 作り方：
  1. 豆腐を水切りしておきます。
  2. 長ネギはみじん切り、ニンニクと生姜はすりおろします。
  3. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
  4. 豚ひき肉に火が通ったら、長ネギ、ニンニク、生姜を加えて炒めます。香りが立つまで炒めます。
  5. 「四川豆板醤」を加えて炒めます。
  6. 豆腐を加えて崩しながら炒め合わせます。
  7. 豆板醤以外の調味料を加えて味を調えます。
  8. とろみがつくまで煮込みます。

2. 四川風坦々麺

• 材料：
  • 中華麺 1人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ (白い部分) 1/2本
  • 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ1
  • 練りごま 大さじ1
  • 豆板醤以外の調味料 (醤油、酒、砂糖、鶏がらスープの素など) お好みで
• 作り方：
  1. 長ネギはみじん切りにします。
  2. 鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でます。
  3. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
  4. 豚ひき肉に火が通ったら、「四川豆板醤」と練りごまを加えて炒めます。
  5. 豆板醤以外の調味料を加えて味を調えます。
  6. 中華麺を茹で上がり、器に入れ、炒めた具をかけます。
  7. お好みでラー油や山椒をかけてお召し上がりください。

3. 四川風焼きそば

• 材料：
  • 中華麺 1人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 野菜 (キャベツ、ピーマン、玉ねぎなど) お好みで
  • 業務スーパーの「四川豆板醤」 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
• 作り方：
  1. 野菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
  3. 豚バラ肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
  4. 野菜がしんなりしたら、「四川豆板醤」を加えて炒めます。
  5. 中華麺を茹でて、フライパンに加えます。
  6. オイスターソース、醤油、酒、砂糖を加えて味を調えます。
  7. 全体的に混ざったら、できあがりです。

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