業務スーパーの「ココナッツミルク(紙パック)」をアレンジして満腹になる驚きのレシピをいくつか考えて。

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. クリーミーなココナッツカレー

• 材料:
  • 業務スーパーのココナッツミルク 1パック (400ml)
  • レッドまたはグリーンカレーペースト 大さじ2
  • 鶏肉 500g (一口大に切る)
  • 玉ねぎ 1個 (みじん切り)
  • ニンニク 2片 (みじん切り)
  • じゃがいも 2個 (一口大に切る)
  • 人参 1本 (一口大に切る)
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方:
  1. 鍋にココナッツミルク、カレーペースト、塩、コショウを入れてかき混ぜる。
  2. 鶏肉を加えて炒め、色が変わるまで加熱する。
  3. 玉ねぎ、ニンニク、じゃがいも、人参を加えて柔らかくするまで炒める。
  4. クミンシードを加えて香ばしくなるまで炒める。
  5. 煮立ったら火を弱め、15分ほど煮込む。
  6. ご飯と一緒に出して、お好みでパクチーやライムを添える。

2. ココナッツクリームパスタ

• 材料:
  • 業務スーパーのココナッツミルク 1/2パック (200ml)
  • パスタ 200g
  • エビ 100g (殻をむき、背わたを取る)
  • ブロッコリー 1/2株 (小房に分ける)
  • 赤唐辛子 1本 (みじん切り)
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方:
  1. パスタを塩水でアルデンテに茹でる。
  2. フライパンにココナッツミルク、エビ、ブロッコリー、赤唐辛子を炒める。
  3. パスタを加えてソースと絡める。
  4. 塩、コショウで味を調える。
  5. パルミジャーノチーズをかけて完成。

3. ココナッツパンナコッタ

• 材料:
  • 業務スーパーのココナッツミルク 1パック (400ml)
  • ゼラチン 10g
  • グラニュー糖 50g
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
• 作り方:
  1. ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
  2. 小鍋にココナッツミルク、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れて中火にかける。
  3. 沸騰直前まで温めたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
  4. 液体を型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
  5. お好みの果物やソースを添えて完成。

4. ココナッツスムージー

• 材料:
  • 業務スーパーのココナッツミルク 1/2パック (200ml)
  • バナナ 1本 (凍らせたもの)
  • ほうれん草 1カップ
  • チアシード 大さじ1
  • お好みで甘味料
• 作り方:
  1. 材料をすべてブレンダーに加えて滑らかになるまで混ぜる。
  2. 必要に応じて甘味料を加える。
  3. グラスに注いで、お好みで果物やナッツをトッピングする。

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