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桃屋の「酒盗」を使った美味しいアレンジレシピ
桃屋の「酒盗」は、濃厚な旨味が凝縮された万能調味料です。そのままご飯に乗せて食べたり、パスタやサラダにトッピングしたりと、様々な料理に活用できます。
ここでは、酒盗を使った簡単で美味しいアレンジレシピをいくつかご紹介します。
1. 酒盗とアボカドのディップ
材料：
- アボカド 1個
- 酒盗 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- レモン汁 少々
- 塩 少々
作り方：
- アボカドを半分に切って種を取り出し、フォークで潰す。
- 酒盗、マヨネーズ、レモン汁、塩を加えてよく混ぜる。
- クラッカーやパンに乗せて食べる。
2. 酒盗とクリームチーズのカナッペ
材料：
- バゲット 1/2本
- クリームチーズ 50g
- 酒盗 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方：
- バゲットを薄くスライスして、軽くトーストする。
- クリームチーズを酒盗と混ぜ合わせる。
- バゲットにクリームチーズを塗り、粗挽き黒胡椒を振る。
3. 酒盗とオニオンスープ
材料：
- 玉ねぎ 1個
- バター 10g
- 水 400ml
- コンソメ 1個
- 酒盗 大さじ1
- クルトン 適量
作り方：
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、水とコンソメを加えて煮込む。
- 煮込み終えたら、酒盗を加えて混ぜる。
- クルトンを乗せて食べる。
4. 酒盗とトマトの冷製パスタ
材料：
- パスタ 100g
- トマト 2個
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ2
- 酒盗 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方：
- パスタを茹でて、冷水で冷やす。
- トマト、きゅうり、玉ねぎを角切りにする。
- ボウルにパスタ、トマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブオイル、酒盗、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
5. 酒盗とチャーハンの具
材料：
- ご飯 1人分
- 卵 1個
- 豚肉 50g
- ネギ 1/2本
- 酒盗 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方：
- 豚肉を細切りにして、ネギを薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、卵を炒める。
- 卵を皿に取り出しておく。
- 同じフライパンで豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、ご飯、ネギ、酒盗、醤油、塩、胡椒を加えて炒める。
- 卵を戻し入れて、全体を混ぜる。
まとめ
酒盗は、様々な料理に活用できる万能調味料です。ぜひこれらのレシピを参考に、酒盗を使った美味しい料理を作ってみてください。
