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桃屋「唐辛子みそ」を使ったアレンジレシピ
桃屋の「唐辛子みそ」は、ご飯のお供だけでなく、様々な料理に活用できる万能調味料です。
ここでは、唐辛子みその旨味と辛みを活かした、簡単で美味しいアレンジレシピをいくつかご紹介します。
1. ピリ辛卵焼き
材料：
- 卵 2個
- 水 大さじ1
- 桃屋唐辛子みそ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方：
- 卵、水、唐辛子みそをボウルに入れてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れます。
- 弱火でゆっくりと焼き、半熟状になったら巻き上げます。
- 食べやすい大きさに切って完成です。
2. きゅうりとワカメのピリ辛和え
材料：
- きゅうり 1本
- ワカメ 適量
- 桃屋唐辛子みそ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 適量
作り方：
- きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞ります。
- ワカメは水で戻し、水気を絞ります。
- ボウルにきゅうり、ワカメ、唐辛子みそ、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜます。
- 5分ほど置いて味をなじませたら完成です。
3. 豚肉とピーマンの炒め物
材料：
- 豚肉（薄切り） 150g
- ピーマン 3個
- 玉ねぎ 1/4個
- 桃屋唐辛子みそ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方：
- ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、細切りにします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
- 豚肉に火が通ったら、ピーマン、玉ねぎを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、唐辛子みそ、酒、みりん、醤油を加えて炒めます。
- 全体によく混ざったら完成です。
4. 豆腐ステーキ
材料：
- 木綿豆腐 1丁
- 桃屋唐辛子みそ 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方：
- 豆腐はキッチンペーパーで包んで重しを乗せ、水切りします。
- 水切りした豆腐を厚さ1cmほどの厚さに切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を両面こんがりと焼きます。
- 焼きあがった豆腐に唐辛子みそを塗り、完成です。
5. 納豆ご飯
材料：
- ご飯 1杯分
- 納豆 1パック
- 卵 1個
- 桃屋唐辛子みそ 小さじ1
- 刻み海苔 適量
作り方：
- ご飯に卵、納豆、唐辛子みそを混ぜます。
- 刻み海苔を散らして完成です。
その他
- パスタの具材に
- 焼きおにぎり
- 肉じゃが
- カレー
など、様々な料理に唐辛子みそを加えることで、ピリ辛な味わいにアレンジできます。
ぜひ、色々なレシピを試してみてください。
