カテゴリー: 地域

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郷土料理

• 嘉麻うどん: 喉ごしの良い、太めの麺が特徴のうどん。
• かぶら寿司: かぶら、ぶり、さばなどを使った発酵食品。
• かしわ: 鶏肉を甘辛く煮込んだ料理。

ご当地グルメ

• 炭焼き嘉麻カルビ: 嘉麻特産の黒毛和牛を使った焼肉。
• 嘉麻ラーメン: 醤油ベースのスープと、太めの縮れ麺が特徴のラーメン。
• からあげ鉄砲隊: ジューシーでカリッとした唐揚げ。

和菓子

• 嘉麻羊羹: 地元の小豆を使った、しっとりとした羊羹。
• 嘉麻饅頭: ふっくらとした皮に、餡を挟んだ饅頭。
• 豆の福: 豆をたっぷり使った、優しい甘さの菓子。

洋菓子

• ハートチーズ: ハートの形をした、チーズ風味の焼き菓子。
• シュウマイロール: 蒸しシューマイをロール生地で包んだ、珍しいスイーツ。
• パティシエ辻のお菓子: こだわりの素材を使用した、洗練されたケーキや焼き菓子。

その他

• 嘉麻焼酎: 地元産のサツマイモを使った、香り豊かな焼酎。
• 嘉麻太鼓: 地元産の杉材を使った、迫力のある太鼓。
• 嘉麻の石炭: 近代日本の産業を支えた、黒光りする石炭。

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和食 * 馬刺し: 新鮮で柔らかく、熊本名物として知られる。 * 辛子蓮根: 辛子味噌を蓮根に詰めた、ピリッとした味わいの料理。 * あか牛丼: ジューシーで旨味のあるあか牛を使った丼ぶり。 * 太平燕: とろみのあるスープに、細麺、野菜、肉などが入ったご当地グルメ。

郷土料理 * いぎす豆腐: 木綿豆腐に甘辛い味噌だれをかけた郷土料理。 * だし巻き卵: 出汁の効いた柔かい巻き卵。 * おこわ: もち米に具材を混ぜて炊いた、もちもちとした料理。 * うざく: キュウリと酢の物を合わせた酢の物。

スイーツ * いきなり団子: サツマイモをあんこで包み、小麦粉の衣を付けて揚げた郷土菓子。 * 饅頭: ふかふかの生地にこしあんや白あんを詰めた和菓子。 * カステラ: ふわふわで優しい甘さのスポンジケーキ。 * スイートポテト: 甘くねっとりとしたサツマイモを使ったお菓子。

その他 * いも臭豆腐: 臭豆腐にサツマイモの澱粉をまぶした、クセになる料理。 * もつ煮込み: もつを味噌や醤油ベースのスープで煮込んだ、こってりとした料理。 * 塩焼き餅: しょうゆを塗った餅を焼き上げた、香ばしいもち料理。 * 蓮根の天ぷら: サクサクの衣に挟まれたシャキシャキの蓮根の天ぷら。

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食事

• 嘉手納飛行場第1ゲートファーマーズマーケット: 地元で採れた新鮮なフルーツ、野菜、シーフードなどを取り揃えています。
• 普天間宮市場: 屋台や小さなお店が立ち並び、沖縄料理や地元の食材を販売しています。
• レストラン普天間: 沖縄料理の定番が楽しめる地元の人気店。
• ステーキハウス88: ジューシーなステーキと地元の野菜で知られています。
• 琉球居酒屋夢や: 沖縄の伝統的な料理や飲み物が楽しめる居心地の良い居酒屋。

デザート

• ブルーシールアイスクリーム: 沖縄で生まれたアイスクリームチェーン。さまざまなフレーバーを用意しています。
• キャプテンカンガルー: 沖縄の伝統的な菓子「サーターアンダギー」が有名なドーナツショップ。
• 茶房おとぎ: 沖縄のティー専門店。地元産の茶葉を使用したさまざまなフレーバーのお茶を提供しています。

飲み物

• 嘉手納ビール: 嘉手納町で製造されているクラフトビール。
• オリオンビール: 沖縄を代表するビールのひとつ。
• 泡盛: 沖縄伝統の蒸留酒で、さまざまな銘柄があります。

その他

• 嘉手納基地: アメリカ空軍基地で、地元の従業員や軍人が利用できます。敷地内にはショッピングモールやレストランがあります。
• 嘉手納町文化資料館: 嘉手納町の歴史や文化について学べる博物館。
• 嘉手納運動公園: ピクニックやスポーツを楽しめる大きな公園。

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郷土料理

• 可児漬：甘酢に漬けた大根やニンジンなどの野菜
• 可児肉団子：鶏肉団子を和風だしで煮込んだもの
• 可児うどん：コシのある手打ちうどんで、味噌煮込みや温かいつゆで食べる

和食

• 天ぷら みの：サクサクの天ぷらが人気
• 割烹 みや川：地元の食材を使った和食
• 寿司 久兵衛：新鮮なネタを使用したお寿司

洋食

• リストランテ サルーテ：本格的なイタリアン
• フライング ガーデン：ハンバーグやステーキがメインのファミレス
• カフェ コンティグア：パスタやピザなどのカフェメニュー

和洋折衷

• 美濃路屋：懐石料理と西洋料理を組み合わせた創作料理
• 和み処 ほっこり：和食と洋食を融合させたメニュー
• café de arbre：ランチやカフェメニューを提供

スイーツ

• パティスリー ル・クール：ケーキや焼き菓子が人気
• 和菓子処 よしだ：和菓子の老舗
• カフェ ド ラトゥール：タルトやシュークリームなどの洋菓子

その他

• 可児っ子ラーメン：地産の野菜や麺を使用したラーメン
• 美濃加茂のあげホルモン：豚の内臓を揚げた郷土料理で、近くの美濃加茂市でも食べられる
• 可児市フルーツ街道：フルーツ狩りが楽しめる農園が並ぶ

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郷土料理

• 加茂みたらし団子: 甘辛のみそダレをかけた団子で、こしあん入りもある。
• 加茂かも丼: 醤油ベースのタレで味付けした鴨肉をのせたどんぶり。
• 加茂のいも煮: 地元の里芋、牛肉、こんにゃく、ごぼうなどを煮込んだ鍋料理。
• 加茂のあんぽ柿: 天日干しした柿を米麹で包んで発酵させた干し柿。

ラーメン

• 加茂の万代ラーメン: とんこつ醤油ベースのスープと、極細麺が特徴。
• 加茂の龍華ラーメン: 魚介系スープがベースのラーメンで、細麺を使用している。

和菓子

• 加茂だんご: 甘さ控えめのこしあん団子で、ずんだ餡入りもある。
• 加茂のあぶらもち: 小麦粉と砂糖で作った餅で、油で揚げた後、きな粉をまぶしてある。
• 加茂の米粉まんじゅう: 米粉を使用した生地で包んだまんじゅうで、あんこやくるみ入りがある。

その他

• 加茂の酒: 加茂市は新潟県有数の酒どころで、地元産の酒蔵で製造された日本酒が楽しめる。
• 加茂の産直野菜: 地元農家が栽培した新鮮な野菜が、直売所や道の駅で購入できる。
• 加茂の笹だんご: 笹の葉に包んだもち米団子で、甘味噌やあんこなどが入っている。

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和食

• 加美のうーめん: 薄く透き通った麺と、さっぱりしたつゆが特徴の冷たい麺料理。
• はっと汁: 郷土料理で、小麦粉を練ったはっとと野菜が入った具だくさんの汁。
• 加美の和え物: 胡桃、くるみ、里芋などの地元の食材を使用した、素朴で伝統的な和え物。

洋食

• 加美のハンバーガー: ジューシーなパテと、地元の野菜を使った自家製パンを使用したハンバーガー。
• 加美のピザ: 地元の食材をふんだんに使った、サクサクで風味豊かなピザ。
• 加美のカレー: スパイスが効いたコクのあるカレーで、地元の野菜や肉を使用。

スイーツ

• 加美のゼリー: 地元の果物を使用した、爽やかな味わいのゼリー。
• 加美のどら焼き: ふわふわの生地に、甘さ控えめの餡を挟んだどら焼き。
• 加美のプリン: なめらかな食感と濃厚な味わいが特徴のプリン。

特産品

• 加美の舞茸: 肉厚で歯ごたえのある、地元で栽培されている舞茸。
• 加美の栗: 甘みが強く、ほっくりとした栗。
• 加美のりんご: 酸味と甘みのバランスが取れた、地元で栽培されているりんご。

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郷土料理

• 加東名物「おとし」: キャベツや大根などの野菜を味噌と砂糖で煮た郷土料理。
• 播州赤穂塩ラーメン: 赤穂の塩を使ったあっさりとしたスープが特徴のラーメン。
• 播磨灘の牡蠣: 播磨灘で採れる新鮮な牡蠣。

お 菓子

• 加東市のおこし: 煎ったもち米を固めたおやつ。
• 西条まんじゅう: 白あん入りのまんじゅう。
• 夢の秋: 上野醤油醸造が製造する、醤油風味のソフトクッキー。

飲み物

• 酒蔵巡り: 加東市にはいくつかの酒蔵があり、酒蔵巡りを楽しめます。
• 上野醤油醸造の醤油: 江戸時代から続く老舗醤油蔵の醤油。
• 播磨灘の日本酒: 播磨灘沿岸の酒蔵で作られる日本酒。

その他

• くらやゴルフ場: 加東市にある広大なゴルフ場。
• かんぽの宿 加東: ゴルフ場内にある宿泊施設。
• 道の駅とうかさん: 地元の農産物や特産品が販売されている道の駅。

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麺類

• 播州ラーメン: 醤油ベースのスープで、細麺とチャーシューが特徴。
• 加西ちゃんぽん: 魚介出汁のスープに、野菜や海鮮がたっぷり入ったちゃんぽん。

どんぶり

• 加西牛丼: 地元の加西牛を使用した、甘辛いタレが特徴の牛丼。
• タコ飯: タコと野菜を醤油ベースのタレで炊き込んだ丼ぶり。

焼き物

• 加西おでん: 牛すじ肉やこんにゃく、大根などの具材を甘辛い味噌出汁で煮込んだおでん。
• 播州やき: 醤油ベースのタレで味付けした肉や野菜を鉄板で焼いた料理。

和菓子

• 亀の甲せんべい: 薄く焼いたせんべいに、餡子やバターが挟まれた和菓子。
• 丁稚羊羹: 黒糖をベースにした固めの羊羹で、昔は丁稚奉公人が携帯していたことから名付けられた。

その他

• 加西はちみつ: 地元で採れたアカシア蜂蜜で、クセがなく上品な甘さ。
• 加西細香: 揖保川流域で栽培される、播州の特産品であるそうめん。
• はりはり漬け: 大根やキュウリなどを醤油や酢で漬けた漬物。

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和食

• うなぎ処 川松：ふっくらとしたうなぎと香ばしいタレが自慢。
• すし処 やまだ：新鮮なネタを使用したお寿司が楽しめる。
• 割烹 松本：旬の食材を使った繊細な和食料理を提供。

ラーメン

• 麺や 鶏よし：濃厚な鶏白湯スープが特徴。
• らーめん つけめん やま：太麺と魚介系のスープがマッチしたつけ麺が人気。
• らーめん なでしこ：女性にも食べやすいあっさりとした醤油ラーメン。

洋食

• 洋食の店 エルゼ：ハンバーグやステーキなどの定番洋食が楽しめる。
• ビストロ コムン：フレンチの技法を取り入れたモダンな洋食料理。
• カフェレストラン なずな：パスタやオムライスなど、手作りの洋食メニューが充実。

その他

• 中田園：地元野菜を使った野菜直売所。とれたて新鮮な野菜が手に入る。
• 杵つき餅の久助：餅専門店。柔らかくモチモチとしたお餅が人気。
• 奥州屋：地元で愛される和菓子店。どら焼きやまんじゅうが有名。

2183

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加古川市の美味しいもの:

郷土料理:

• 加古川まねきそば: 細長く透明な麺に、澄んだだしと甘辛いタレをかけた冷たいそば
• はりまやサラダ: 蒸した里芋やレンコンなど、地元野菜を和えたサラダ
• 加古川うどん: 手打ちの素朴なうどん

和食:

• おまかせ寿司:「喜春」: 地元の新鮮な魚介を使った江戸前寿司
• うなぎ:「うな重高瀬」:ふっくらとした国産うなぎを使用したうな重
• 刺身:「魚正好」: 新鮮な魚介類の盛り合わせ

洋食:

• ハンバーグ:「ザ・ミートラバー」: 豪快なハンバーグが人気の洋食店
• オムライス:「HANAKOYA」: ふわふわのオムライスの上にデミグラスソースがかかった定番メニュー
• パスタ:「パスタ工房casa」: 季節の食材を使った創作パスタが楽しめるお店

スイーツ:

• ロールケーキ:「モンブラン」: ふわふわのスポンジに、自家製カスタードクリームを巻いたロールケーキ
• シュークリーム:「ヒラノシュー」: サクサクのシュー生地に、トロトロのカスタードクリームが入ったシュークリーム
• プリン:「マダム・スエヒロ」: 濃厚でなめらかなプリン

その他:

• もちまんじゅう: もちもちの生地に、こしあんを包んだ和菓子
• いかなごのくぎ煮: 春に旬を迎えるいかなごを甘辛く煮た郷土料理
• 加古川ワイン: 地元で栽培されたぶどうを使用した兵庫県産のワイン

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郷土料理

• 治部煮（じぶに）: 鶏肉、里芋、にんじんなどを甘辛い醤油ベースの煮汁で煮込んだ郷土料理。加賀藩の奉行であった前田治部左衛門が好んで食べたことが名前の由来とされる。
• 加賀野菜: 加賀レンコン、金沢春菊、加賀太きゅうり、源助大根などの伝統野菜で、全国的に有名。
• 百万石どりの親子丼: 加賀百万石の象徴である百万石どりを卵でとじた親子丼。

海鮮料理

• カニ: 加賀湾で獲れるズワイガニは絶品で、冬の味覚として人気。
• ブリ: 冬の風物詩。脂が乗って旨味が強い。
• 治部煮鍋: 治部煮の具材を鍋でアレンジした郷土料理。

甘味

• 加賀棒ほうじ茶: 石川県産の棒ほうじ茶。香ばしく甘みのある独特の風味。
• 伸るか反るか: 加賀市の和菓子店「いづみ」の銘菓。餅生地にあんと黒豆を挟んだ半月形をしたお菓子。
• 福うさぎ: 加賀市の和菓子店「つるや」の銘菓。うさぎの形をした最中で、中には甘さ控えめの白あんが入っている。

その他

• 金時草ラーメン: 金時草（ホウレンソウの一種）が入った緑色のラーメン。
• 鼓門コロッケ: 加賀市の鼓門を模したコロッケ。カリカリの衣とクリーミーなじゃがいもが特徴。
• 加賀おでん: 出汁に醤油をベースとした甘いタレが特徴のおでん。

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郷土料理

• おしぼりうどん: 平たいうどんを、大根おろしと味噌ダレで食べる素朴な料理。
• からみそ田楽: 焼き豆腐に特製の味噌を塗って焼いたもの。
• おやき: 小麦粉の生地で、野菜やあんこなどの具を包んで焼いたもの。

名産品

• 下條スイカ: 甘くてみずみずしいスイカ。
• 下條米: うるち米で、粘り気があり、適度な弾力がある。
• 下條村産舞茸: 肉厚で香り高い舞茸。

飲食店

• 下条の郷 味里の郷: 郷土料理を中心に提供するレストラン。
• おしぼりうどん処 八州: おしぼりうどんの専門店。
• からみそ田楽の店 かどや: からみそ田楽の専門店。

おみやげ

• 下條スイカゼリー: スイカ果汁を使った爽やかなゼリー。
• 下條米おにぎり: 下條米を使ったおにぎり。
• 舞茸みそ漬け: 舞茸を味噌漬けにした保存食。

2180

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郷土料理

• 飛騨牛: ブランド和牛として有名な地元の牛。すき焼きやしゃぶしゃぶで味わうのが定番。
• 高山ラーメン: 醤油ベースのあっさりしたラーメン。特徴的な平打ち麺を使用。
• 鶏ちゃん: 鶏肉と野菜を味噌で炒めた郷土料理。
• 朴葉みそ: 味噌を朴の葉に乗せて焼いたもの。ご飯のお供や酒の肴に。

郷土菓子

• 栗きんとん: 栗を裏ごしして砂糖や餡と練り上げた和菓子。
• 鮎のアメ焼き: 鮎を甘辛いタレで焼いたお菓子。
• さるぼぼ: 招き猫のような赤い布人形。縁起物とされる。

名物料理

• 温泉豆腐: 下呂温泉の湯豆腐。やわらかく、ほんのり硫黄の風味がする。
• 温泉まんじゅう: 温泉街で売られている甘い蒸し饅頭。
• 五平餅: 米粉を捏ねて形を整え、味噌だれを塗って焼いた餅。

その他のグルメ

• 下呂プリン: 地元の牛乳を使用した濃厚なプリン。
• 飛騨リンゴ: 高原の気候で栽培される甘くジューシーなリンゴ。
• 下呂の清流鮎: 清流で育った鮎。塩焼きや天ぷらで味わえる。

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宇都宮餃子

• 宇都宮市は餃子の街として有名で、市内には約160軒の餃子店があります。
• おすすめのお店：
  • 来らっせ
  • 正嗣
  • 香蘭

やたらめん

• 下野市が発祥の、中華麺を使った料理。
• 太麺に醤油ベースのスープがかかっており、トッピングにチャーシューやメンマなどがのっています。
• おすすめのお店：
  • 一心堂

芋フライ

• サツマイモを潰して揚げた、郷土料理。
• 塩やソースをかけて食べます。

佐野ラーメン

• 佐野市が発祥の、醤油ベースのあっさりとしたラーメン。
• 麺は平打ち麺で、トッピングにチャーシューやメンマ、ネギなどがのっています。
• おすすめのお店：
  • 森田屋
  • 利休

じゃがいも餃子

• じゃがいもとひき肉を混ぜて作った、下野市の名物。
• 外はカリッとして、中はもちもちしています。

焼きそば

• 下野市には、ソース焼きそばと塩焼きそばの2種類があります。
• ソース焼きそばは濃厚なソースが特徴で、塩焼きそばはあっさりとした塩味です。
• おすすめのお店：
  • 来々軒
  • 支那そば屋 源氏

その他の郷土料理

• いも堀団子
• 下野牛
• 岩舟麻糬

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下北山村の名物料理

• ジビエ料理（鹿肉、猪肉、熊肉など）
• 山川豆腐（天然水と地元産大豆を使用した風味豊かな豆腐）
• 山の芋とろろ（粘りが強く風味豊かな山の芋を使ったとろろ）
• 下北山こんにゃく（コシが強く歯ごたえの良い地元産のこんにゃく）
• ヤマメの甘露煮（地元産のヤマメを使用した甘辛い煮物）
• すすきの粉餅（すすきの穂先を使用した柔らかくモチモチとした餅）

地元食材を使った郷土料理

• 杉の木ゴボウ（杉の木の根っこから採れるゴボウ）
• 岩魚寿司（地元産の岩魚を使用した寿司）
• シャクナゲの花漬（シャクナゲの花を塩漬けにした郷土料理）
• アマゴの塩焼き（地元産の川魚アマゴの塩焼き）
• わらび餅（地元産のわらびを使用したわらび餅）

その他のおすすめグルメ

• 下北山茶（地元産の緑茶）
• 山菜料理（ゼンマイ、ウド、タラの芽など）
• 地元産の野菜や果物（新鮮で旬の野菜や果物が豊富）

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海鮮

• キンメダイ: 下田港の名物で、脂がのった旨みが特徴。
• アワビ: 伊豆半島の特産品で、磯の風味が楽しめる。
• 伊勢エビ: 高級食材で、新鮮なものを刺身や焼きで堪能できる。
• サザエ: 磯焼けを防ぐために漁獲量に制限がある珍味。
• 貝柱: 伊豆半島の貝類の中で最も大きい。

郷土料理

• 金目鯛の煮付け: 下田を代表する郷土料理。秘伝のタレで煮込んだ金目鯛が絶品。
• 下田バーガー: 地場の食材を使ったご当地バーガー。伊勢エビや金目鯛をトッピングしたものもある。
• 石花菜ゼリー: 海藻の石花菜から作られたゼリー。つるんとした食感で、ヘルシーな甘味が楽しめる。
• わさびソフトクリーム: 下田名産のわさびを使ったご当地ソフトクリーム。見た目通りのピリッとした辛さが特徴。

スイーツ

• ペリーロード: アメリカ海軍の提督ペリーにちなんだロールケーキ。スポンジ生地の間には、下田産の果物が挟まれている。
• 伊豆プリン: 伊豆の牛乳や卵を使った濃厚なプリン。
• 下田まんじゅう: あんこの中に金目鯛の甘露煮が入ったユニークな饅頭。

その他

• 下田ビール: 地元で生産されたクラフトビール。特徴的なホップの香りを楽しめる。
• 下田焼酎: 下田産のさつま芋から作られた焼酎。まろやかな味わいが人気。

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郷土料理

• 下川ラーメン: しょうゆベースのスープに、縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギをトッピングしたシンプルなラーメン。
• じゃがいももち: すり潰したじゃがいもに小麦粉と卵を混ぜて焼いた料理。
• いかの沖漬け: イカを地元のしょうゆやみりんなどで漬け込んだ珍味。
• 小豆もち: 小豆を皮で包んで蒸したもち菓子。

スイーツ

• 北見メロンソフトクリーム: 北海道産の北見メロンを使用したクリーミーなソフトクリーム。
• 白花豆のジェラート: 北海道産の白花豆を使用した甘さと香ばしさのバランスが取れたジェラート。
• 下川プリン: なめらかな口当たりと豊かな味わいが特徴。

レストラン

• 高橋ラーメン: 下川ラーメンの有名店。
• 魚処 鍋乃家: 新鮮な魚介類を使用した鍋料理が楽しめる。
• 手打ちそば みね: 毎日手打ちされる本格的なそばが味わえる。

その他

• ジャガイモ: 下川町はジャガイモの産地として知られ、高品質なジャガイモが生産されている。
• 白花豆: 大粒で甘みの強い豆。
• かりん: ビタミンCが豊富な果物で、ジャムやシロップとして加工される。

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和食

• しもすわのうなぎ：創業100年以上の老舗で、ふっくらジューシーなうなぎが楽しめる。
• 諏訪そば：そば粉に信州産のそば粉を使用した、コシのあるそば。
• おざら：そば粉に水と味噌を混ぜた料理。素朴な味わいが特徴。
• わさび丼：すりおろしたわさびをたっぷり使った丼。ピリッとした辛さがクセになる。

洋食

• 信州サーモンのルイベ：凍らせた信州サーモンを薄くスライスしたもの。コリコリの食感とまろやかな旨味が楽しめる。
• 諏訪湖産アユの唐揚げ：地元の諏訪湖で獲れたアユを唐揚げに。香ばしい衣とホクホクの身が美味しい。

スイーツ

• 守屋菓子舗のどら焼き：創業150年以上の老舗和菓子店で、しっとりとした生地と甘さ控えめの餡が絶妙。
• 甲州屋製菓のペルーナ：地元の銘菓で、ピーナッツをキャラメルでコーティングしたもの。サクサクの食感と甘さがやめられない。
• 山本屋菓子店のこし餡バウムクーヘン：しっとりとしたバウムクーヘンにこし餡をサンド。甘さとコクのバランスが絶妙。

その他

• 諏訪湖産わかさぎの佃煮：諏訪湖で獲れたわかさぎを佃煮にしたもの。お米のお供にぴったり。
• みたけの味噌：地元で人気の味噌。コクがありながらも後味すっきり。
• 信州りんご：長野県名産のりんご。甘みと酸味のバランスが良く、そのまま食べるのはもちろん、お菓子にもよく使われる。

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名物料理

• 下仁田ネギ: 太くて甘みが強いブランドネギ。鍋料理や焼き鳥の薬味として人気。
• こんにゃく: こんにゃくの生産量が日本一。様々な加工品が楽しめます。
• しもにた牛: 地元で飼育されたブランド牛。旨味と柔らかさが特徴。

郷土料理

• 蒟蒻そば: こんにゃくの麺を使用した郷土料理。味噌だれでいただきます。
• ひもかわうどん: 幅広の平たい麺が特徴の郷土料理。つるっとした食感で、温かくても冷たくても楽しめます。
• しもにた丼: 下仁田ネギ、しもにた牛、こんにゃくなど、地元の食材がのった丼ぶり。

スイーツ

• ねぎまんじゅう: ネギを練り込んだあんが入ったまんじゅう。
• こんにゃくゼリー: こんにゃくを使ったヘルシーなゼリー。
• しもにたプリン: 下仁田ネギ入りのユニークなプリン。

その他

• 下仁田みそ: 甘口でまろやかな味噌。
• しもにた醤油: 地元で醸造された醤油。
• 下仁田きのこ: 舞茸、しいたけなど、新鮮なキノコが採れます。

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郷土料理

• 瓦そば：熱した瓦の上に蕎麦を乗せ、牛肉、錦糸卵、もみじおろしなどをトッピングした名物料理。
• うずめめし：ご飯に穴を開けてしらすや桜エビ、野菜などを詰め込み、醤油で味付けした郷土料理。
• 鯨の竜田揚げ：鯨肉を竜田揚げにした逸品。

海鮮料理

• ふぐ料理：下松市はふぐの名産地であり、刺し身、ちり鍋、唐揚げなどさまざまな料理が楽しめる。
• 鯛の姿煮：鯛を丸ごと煮込んだ豪華な料理。
• 旬の魚介を使った海鮮丼：旬の魚介をふんだんに使用した豪華な丼もの。

和菓子

• 松琴：卵の白身に砂糖を加えて焼いた、下松市の伝統菓子。
• 松の月：白あんと山芋を合わせた月餅。
• うずまきせんべい：渦巻き状に焼かれたせんべい。

その他

• 芝桜公園の桜餅：芝桜公園で開催される桜祭りで販売される、桜の葉で包んだ餅菓子。
• はちみつレモン：下松市で採れた蜂蜜とレモンを使った爽やかなドリンク。
• 下松卵焼き：ふわふわで甘みのある卵焼き。

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