カテゴリー: 地域

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海鮮 * 大槌ホタテ: 地元で獲れるプリプリの大粒ホタテ * 大槌ウニ: 甘くクリーミーなウニ * 大槌わかめ: パリッとした食感の海藻 * メカジキ: 大槌港で水揚げされる脂ののった魚

郷土料理 * ひっつみ: 小麦粉を練ってちぎった団子状の郷土料理 * じゃっぱ汁: 野菜や海藻を味噌で煮込んだ汁物 * ほたてラーメン: ホタテの出汁が利いたご当地ラーメン * あわびの踊り焼き: 新鮮なあわびを殻ごと焼いた豪快な料理

スイーツ * 北山崎モナカ: モナカにホタテやウニなど大槌の海の幸を練り込んだ餡を入れたモナカ * 大槌まんじゅう: 甘さ控えめの小豆餡を入れた饅頭 * ホタテアイスクリーム: ホタテの風味を活かしたユニークなアイスクリーム

その他 * あらめ: 海藻の一種で、酢の物やサラダなどに用いられる * 大槌の塩: 海水から作られたミネラル豊富な塩

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郷土料理

• からし蓮根: 辛子味噌を蓮根に塗った郷土料理。
• 馬刺し: 熊本の名物で、新鮮な馬肉を刺身で食べる。
• 辛子高菜: ピリッとした辛さの高菜漬け。

ラーメン

• 大津ラーメン: 豚骨と鶏ガラベースのスープが特徴のラーメン。
• たいよう軒: 人気の大津ラーメン店で、がっつり系ラーメンも提供。

うなぎ

• えびすや: 明治創業の老舗うなぎ店で、炭火でふっくらと焼いたうなぎが評判。

そば・うどん

• そば処　清流: 手打ち蕎麦と季節の山菜天ぷらが楽しめる店。
• 手打ちうどん　ひの屋: 地元産の小麦を使用したモチモチ食感のうどんが人気。

和菓子

• 高砂堂: 老舗和菓子店で、大津名物「お菓子のどら焼き」が有名。

洋菓子

• パティスリーフルール: フルーツを使った季節限定のケーキやパイが人気。
• モンブラン: 地元産の高千穂牧場の牛乳を使用した濃厚なモンブランが評判。

その他

• 大津漬: かぶや大根などの野菜を甘酢に漬けた郷土料理。
• 大津シュークリーム: 大津産たまごを使用した甘さ控えめのシュークリーム。
• 竹原豆腐店: 手作り豆腐と豆乳の専門店。

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郷土料理

• 鮒鮨 (ふなずし): 鮒を塩漬けして米糠と乳酸菌で発酵させた伝統的な珍味
• 近江牛: 上質なブランド牛で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどで味わえます
• 丁字麩 (ちょうじふ): 麩の一種で、丁字の花の形に似ています。煮物や椀物によく使われます
• ハモの落とし: ハモを氷水で締めた後、薄造りにした料理
• 湖北のり: 琵琶湖で採れる海苔

和菓子

• 力餅 (ちからもち): 丸く平たい餅にあんこを乗せた素朴な和菓子
• 長命寺餅 (ちょうめいじもち): きな粉をまぶした、つぶつぶした触感が特徴の餅
• 鮒最中: 鮒の型をした最中にあんこを挟んだお菓子
• かわらけ投げ: 瓦に墨で俳句を書き、それを田んぼに投げ入れることで五穀豊穣を祈願する和菓子

洋菓子

• 近江八幡の水まんじゅう: 透明感のある皮に甘味料が入ったお菓子
• 絹ごしプリン: なめらかでとろけるような食感が特徴のプリン
• バームクーヘン: ドイツ発祥のお菓子で、滋賀県では「バーム」と呼ばれています

レストラン

• つる家: 鮒鮨の専門店
• 近江牛の里: 近江牛の焼肉やステーキが味わえます
• かねよ: ハモ料理が有名な料亭
• 近江屋: 近江牛すき焼きが有名
• びわ湖テラス: 琵琶湖の絶景を眺めながら食事を楽しめます

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大町町で味わえる美味しいもの

郷土料理 * しし鍋: 猪肉を野菜や豆腐と一緒に味噌仕立てで煮込む冬の名物鍋料理。 * ひきづり鍋: 豚肉、野菜、豆腐をみりんや醤油ベースのタレで煮込む鍋料理。 * だご汁: 小麦粉を団子状にしただごを、野菜や肉と一緒に煮込んだ汁物。

伝統菓子 * けいらん: 小麦粉や砂糖、卵で作られた素朴な菓子。 * ゆべし: もち米を蒸してついた餅を、きな粉やあんこで包んだ菓子。 * 田舎まんじゅう: ふかふかのもち米生地に、あんこを包んだまんじゅう。

地元食材を使ったグルメ * 佐賀牛: 柔らかく風味豊かな佐賀県産の牛肉。 * ありた焼: 透き通った白磁で有名な伝統的な陶磁器。 * 有田みかん: 甘くてジューシーな地元産の柑橘類。

名物店 * しし鍋の店 宮崎: しし鍋が有名な老舗店。 * ひきづり鍋の店 ひきつ: ひきづり鍋が人気のお店。 * だご汁の店 くるま: だご汁が評判の食堂。 * 菓子工房 まきの: けいらんやゆべしなどの伝統菓子が人気。 * 道の駅おおまち: 佐賀牛や地元野菜を使ったグルメが楽しめる。

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郷土料理

• おやき: 発酵した小麦粉の生地で野菜、肉、あんこなどを包んだ料理。
• そばがき: そば粉を水でこねて練ったもの。薬味をのせて食べる。
• 山賊焼: 鶏肉を秘伝のタレに漬け込んで焼いたもの。
• 八幡巻き: 鮭とご飯を笹の葉で巻いて焼いたもの。
• 鯉こく: 鯉を味噌で煮込んだ鍋料理。

名物グルメ

• 山賊そば: 大量のそばをざるに盛ったボリューム満点のそば。薬味として山賊焼がのっていることが多い。
• ダムカレー: 黒部ダムをモチーフにしたダム形の盛り付けが特徴的なカレー。
• 信州サーモン丼: 脂がのった信州サーモンを使った丼ぶり。
• きのこピザ: 長野県産のきのこをふんだんに使ったピザ。
• そば打ち体験: 大町市ではそば打ち体験ができる施設が数多くあります。

和菓子

• 野沢菜まんじゅう: 野沢菜の漬物を生地に混ぜ込んだまんじゅう。
• おしどりせんべい: サクッとした食感の煎餅。
• 蟻が糖: 長野県産の飴で、サッカリンを使用していない昔ながらの飴。

お店

• 池田屋: 山賊そばや山賊焼が有名なお店。
• そば処 古久: そばがきやそばが人気のお店。
• 黒部ダムカレー亭: ダムカレーの名店。
• あづみ野ピザ工房: きのこピザが有名なお店。
• おおまちそば打ち道場: そば打ち体験ができる施設。

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和食

• 穴子めし：ふわふわの穴子と甘辛いタレがご飯の上に乗った郷土料理。
• おこのみ焼き：広島風おこのみ焼きで、麺とキャベツがたっぷりと入ったボリューム満点の料理。
• 焼がき：大竹市沖で獲れる新鮮な牡蠣を焼いたもの。

洋食

• トンカツ：サクサクの衣とジューシーな豚肉が特徴のとんかつ。
• カレー：スパイスの効いた濃厚なカレー。
• パスタ：地元の新鮮な野菜や魚介類を使ったパスタ。

スイーツ

• 檸檬ケーキ：大竹市産のレモンを使った爽やかなケーキ。
• 餡子ドーナツ：ふんわりとしたドーナツの中に餡子が入った郷土菓子。
• きんつば：もちもちした皮に餡子が入った和菓子。

その他

• お酒：大竹市には「千福酒造」があり、「千福」ブランドの日本酒を製造している。
• 牡蠣の佃煮：大竹産の牡蠣を使った佃煮で、ご飯のお供に最適。
• たこまんじゅう：たこ焼きの形をした中に餡子が入った饅頭。

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郷土料理

• 伊勢うどん: モチモチで柔らかい麺に濃いめの醤油だれをかけたうどん
• てこね寿司: 赤身マグロや白身魚を甘酸っぱいすし酢で味付けしたちらし寿司
• 伊勢海老: 伊勢湾で獲れる豪華な海老

和菓子

• 赤福: こしあんで包んだお餅のお菓子。三重県の代表的な和菓子
• 桑名あんまき: あんこを葛粉の生地で包んだお菓子
• 亀山餅: 薄いお餅にこしあんを挟んだお菓子

洋菓子

• 横山ビューホテルの「伊勢茶モンブラン」: 抹茶を使ったモンブラン。
• パティスリー ア・プランの「和モダンパフェ」: 和素材を使ったパフェ
• ラ・ビーニャの「伊勢茶ティラミス」: 抹茶を使ったティラミス

その他のグルメ

• 尾鷲のおさかなぼち: 魚介類を凝縮した佃煮
• 松阪牛: ブランド和牛として有名な肉
• 大台茶: 大台町で栽培されているお茶
• マス酒: マスに日本酒を入れる郷土の飲み物
• ハマグリ汁: 大台町の特産品であるハマグリを使った味噌汁

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郷土料理

• 大多喜そば: 太めの田舎そば。自家製粉で、そばの風味が強い。
• 大多喜のひじき: 良質のひじきが採れる。小ぶりで柔らかい。
• 大多喜の給食パン: 地元の給食で出されている人気パン。素朴な味わいで、素朴な味わいで、マーガリンを塗るとさらに美味しい。

ご当地グルメ

• 大多喜おもてなしバーガー: 大多喜産の食材を使ったハンバーガー。
• 鹿鳴亭の味噌ラーメン: 味噌のコクがしっかりしたラーメン。
• 源氏焼き: 生地を焼いて味噌ダレをかけたおやきのようなもの。

和菓子

• 梅ヶ谷もなか: 梅の花の形をした最中。餡は白餡と黒餡がある。
• 時貞最中: 名将・千葉時貞にちなんだ最中。

農産物

• 大多喜米: コシヒカリの産地として知られる。
• 大多喜なす: 大きく、皮の薄いナス。
• 大多喜ぶどう: 巨峰、ピオーネ、ベリーAなど、さまざまな品種が栽培されている。

その他

• 大多喜の梅酒: 自家栽培の梅を使用した梅酒。
• 大多喜の焼酎: 米焼酎が造られている。

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郷土料理

• くじら料理: 地元の鯨を使った刺身、ステーキ、ベーコンなどの料理。
• 佐世保バーガー: 大きな牛肉パティ、キャベツ、玉ねぎを使用したボリューム満点のハンバーガー。
• ちゃんぽん: 豚肉、シーフード、野菜を煮込んだご当地麺料理。
• トルコライス: ライス、スパゲッティ、トンカツを盛り合わせた大村市のソウルフード。
• 押し寿司: イカ、マグロ、サワラなどのネタを酢飯に押し固めた寿司。

海鮮

• カキ: 11月から3月にかけてが旬の大村湾の特産品。
• クルマエビ: プリプリの身が特徴のエビ。
• アジ: 大村湾で獲れる新鮮なアジ。
• タイ: 高級魚として知られるタイ。

スイーツ

• 桃かすてら: ふわふわの生地と桃の甘みが絶妙なカステラ。
• 木の葉ドーナツ: サクサクの食感と甘みが人気のドーナツ。
• 大村プリン: なめらかな口当たりと濃厚な味わいのプリン。
• 万灯まんじゅう: もちもちの生地とあんこのバランスが絶妙な饅頭。

その他

• 大村そーめん: 細くて弾力のある伝統的なそうめん。
• 島原手延べそうめん: 島原産の小麦粉を使用した手延べそうめん。
• 大村どぶろく: 地元産の米を使用した濃厚なにごり酒。
• 大村焼酎: 芋や麦を使用した本格焼酎。

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グルメ

• そば: 大蔵村はそばの名産地で、手打ちのそばが絶品です。特に「更科そば」が有名です。
• 豆腐: 大蔵村の名水で作った豆腐は、滑らかでコクがあります。
• こんにゃく: 大蔵村のこんにゃくは、コリコリとした食感と歯ごたえが特徴です。
• 納豆: 大蔵村の納豆は、小粒で粘りが強く、風味豊かです。
• 芋煮: 山形県の名物料理で、里芋、こんにゃく、牛肉を味噌で煮込んだものです。

郷土料理

• おけさ納豆餅: 納豆と餅を混ぜた料理で、朝食や軽食として食べられています。
• 寒ぶる餅: 蒸した餅を味噌だれで和えた郷土料理です。
• ずんだもち: 枝豆をすりつぶした「ずんだ」をまぶした餅です。
• ほたるいかの酢味噌和え: 生のほたるいかを酢味噌で和えた料理です。
• だまこ: 小麦粉をこねて団子状にした郷土料理です。

スイーツ

• 大蔵村しらかば羊羹: しらかばの樹液を使った羊羹で、さわやかな甘さと香りが特徴です。
• 大蔵村プリン: 大蔵村の新鮮な牛乳を使ったコク深いプリンです。
• 大蔵村銘菓「蔵屋敷の里」: どら焼きのような和菓子で、こしあんとつぶあんの2種類があります。
• そばまんじゅう: そば粉を使った皮にこしあんを包んだまんじゅうです。
• わらび餅: 大蔵村の清らかな水で作ったわらび餅は、つるんと喉越しが良く、黒蜜ときな粉を添えて食べられます。

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海産物

• 三陸わかめ: 日本有数のわかめ産地。コリコリとした食感と磯の香りが特徴。
• ホタテ: 養殖が盛んで、ぷりぷりで甘みのあるホタテが味わえる。
• ウニ: 水揚げ量全国有数。旨味と濃厚な味が楽しめる。
• アワビ: 天然ものが出回り、コリコリとした食感と磯の香りが魅力。
• カキ: 養殖が盛んで、大ぶりでクリーミーなカキが味わえる。

郷土料理

• さんまのつみれ汁: さんまのすり身を使った汁物。具材には豆腐やネギを使用する。
• ひっつみ: 小麦粉をこねてちぎった団子を汁に入れる郷土料理。コシのある食感を楽しめる。
• じゃじゃ麺: うどんのような麺にミートソースをかけた料理。ソースにはニンニク、ニラ、ショウガを使用するのが特徴。
• わんこそば: 小さな椀にそばを入れ、次々とすすりながら食べる伝統的な料理。
• 盛岡冷麺: 平壌冷麺がルーツの冷麺。コシのある麺とピリ辛スープが特徴。

スイーツ

• かもめの玉子: スポンジケーキにカスタードクリームを包んだお菓子。
• 大船渡すき焼きせんべい: 醤油だれで味付けしたせんべい。
• 磯かおり: わかめが入ったせんべい。
• ひみつ堂のプリン: なめらかな口当たりと濃厚な味わいのプリン。
• 大船渡のおやき: 小麦粉生地の中にあんこや野菜を包んだ焼き菓子。

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海鮮

• あんこう鍋：冬の代表料理。コラーゲンたっぷりのあんこうを鍋で煮込んだ郷土料理。
• しらす丼：新鮮なシラスをふんだんに使った丼ぶり。
• 生シラス：春から初夏にかけて獲れる、甘くてぷりぷりの生シラス。
• 岩ガキ：夏に旬を迎える、磯の香りが豊かな大ぶりな牡蠣。
• まかない丼：漁師町ならではのご当地丼ぶり。その日の獲れた魚介をふんだんに盛り付けた豪快な丼。

お菓子

• 納豆せんべい：地元の納豆を使った香ばしいせんべい。
• あんこ入りのどら焼き：あんこたっぷりの甘いどら焼き。
• 大洗磯節：生姜の効いたせんべい。
• 大洗海宝丸：海鮮をモチーフにした最中。
• ダイダラボッチの足跡：巨大な鬼の足跡の形をした大福。

その他

• 大洗牛乳：地元の酪農家が生産する新鮮な牛乳。
• 明太子おにぎり：大洗名産の明太子を使ったおにぎり。
• 干し芋：茨城県の名産品。大洗でも特産の干し芋が販売されています。
• 大洗の味自慢：地元の特産品を集めた道の駅。海鮮やお菓子、農産物が豊富に揃っています。
• 大洗磯前神社：神磯の鳥居が有名な神社。磯の香りが漂う境内には、飲食店が軒を連ねています。

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郷土料理

• ジャンボなめこ汁：大泉町の特産品であるジャンボなめこを使用したボリュームたっぷりの味噌汁。
• もみじみしる：さまざまな野菜や豆腐を味噌で煮た郷土料理。
• ほうとう：幅広の麺を使用した味噌仕立ての麺料理。

ラーメン

• 大泉らーめん 九一：煮干しと鶏ガラをベースにしたあっさりとしたスープが特徴。
• 麺処 大和：濃厚な魚介豚骨スープが人気。
• 麺屋 虎竹：家系ラーメンの人気店。

和食

• 割烹 いまむら：旬の食材を使用した和食料理が楽しめる。
• すし処 みなみ：地元で獲れた新鮮なネタを使用した寿司。
• 旬菜小料理 畳：落ち着いた雰囲気で旬の料理が味わえる。

洋食

• ボンディアン：自家製パンが自慢の洋食レストラン。
• 喫茶＆洋食 サカキ：アットホームな雰囲気で洋食メニューを提供。
• レストラン・バー フェーヌ：パスタやピザなどのイタリアン料理が楽しめる。

その他

• 大泉名物 おやき：野菜やあんこを生地で包んで焼いた郷土料理。
• 大泉温泉まんじゅう：大泉温泉で販売されている地元銘菓。
• 大泉高原牛乳ソフトクリーム：大泉高原の牛乳を使用した濃厚なソフトクリーム。

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郷土料理 * 皿鉢料理：大皿に盛り付けられた、野菜、肉、魚介類などの様々な料理。 * 鮎の塩焼き： 四万十川の清流で獲れる鮎を塩焼きにしたもの。 * かつおの藁焼き： かつおの表面を藁で炙った香ばしい料理。 * 足摺寿司： イワシやサバなどを酢飯で漬けたお寿司。 * ひろめ： 鶏肉や野菜を串焼きにしたもの。

地元の食材を使用した料理 * 四万十鶏料理： 四万十川流域で育てられた地鶏を使用した料理。 * 四万十川鰻： 清流で育った鰻を使った料理。 * 清水サバ寿司： 清水港で獲れるサバを使ったお寿司。 * 土佐ジロー： 高知県で飼育されている小型の鶏肉を使った料理。 * 仁淀ブルーポーク： 仁淀川流域で飼育された豚肉を使った料理。

お菓子 * かんざら餅： 蒸したもち米にきな粉をまぶした餅。 * 芋けんぴ： サツマイモを細長く切って揚げたお菓子。 * ゆずの里： ゆず果汁を練り込んだ餡が入った和菓子。 * 四万十川あめ： 四万十川の清流で作られた飴。 * 土佐の月： カステラ生地に餡を挟んだ和菓子。

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郷土料理:

• うなぎのせいろ蒸し: ふっくらとしたうなぎとご飯を竹製のせいろで蒸した料理。
• いも天: サツマイモを衣にくぐらせて揚げた天ぷら。
• きびなごの酢漬け: 干したキビナゴを酢に漬けた保存食。
• なます: 大根、ニンジン、ゴボウなどを千切りにして酢で和えたサラダ。

名物料理:

• 家具の街バーガー: 大川市が「家具の街」として有名であることにちなんだご当地バーガー。
• 今津のうなぎ丼: 今津地区で獲れるうなぎを使用した丼ぶり。
• 大川ラーメン: 豚骨ベースのラーメンで、麺が細くてコシが強い。
• 筑後牛: 地元で飼育されている高級和牛。

和菓子:

• 大川羊かん: 上品な甘さが特徴の羊羹。
• 福笹: おめでたい時に食べる、笹の形をした和菓子。

洋菓子:

• 今津レモンケーキ: 今津地区のレモンを使用したレモンケーキ。
• 藤ゼリー: 藤の花をイメージしたゼリー。

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郷土料理

• きりたんぽ - 焼き目をつけたもち米を串に刺したもの。しょうゆや味噌で煮込んだ鍋料理で食べる。
• 稲庭うどん - 細くて透明な麺。コシがあり、喉越しが良い。
• しょっつる鍋 - 魚醤のしょっつると野菜、魚介類を煮込んだ鍋料理。

スイーツ

• ババヘラアイス - ソフトクリームに最中の皮を巻き付けたアイス。地元では「ババ」と呼ばれる。
• お神酒まんじゅう - 酒粕入りの生地で餡をくるんだまんじゅう。
• 西明寺まんじゅう - あずき餡を葛粉で包んだまんじゅう。

農産物

• 秋田こまち - ブランド米で、もちもちした食感と甘みが特徴。
• あきた美人 - りんごの品種で、果肉が柔らかく果汁が多い。
• 大潟村産にんにく - 大玉で辛味の強いにんにく。

その他

• 玉川温泉の湯豆腐 - 温泉水で作った湯豆腐が名物。
• 角館の武家屋敷 - 江戸時代の武家屋敷が立ち並び、伝統的な街並みが楽しめる。
• 田沢湖 - 日本で最も深い湖で、透明度が高いことで知られる。

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名物料理

• そば打ち: 大石田町は「そばの里」として知られ、良質な「最上早生」を使った手打そばが名物です。
• 芋煮: 山形県の郷土料理。里芋、牛肉、こんにゃく、ネギなどを煮込んだ味噌仕立ての鍋料理です。
• げそ天: イカのゲソを揚げた天ぷら。サクサクの衣と柔らかなゲソの食感が楽しめます。

郷土料理

• 鶏モツ煮: 鶏のモツを醤油ベースのタレで煮込んだ料理。ご飯のおかずやお酒のつまみにぴったりです。
• だき: 平打ちの麺をコンニャクや野菜と一緒に煮込んだ麺料理。
• ずんだもち: 枝豆をすりつぶした餡を餅に包んだ和菓子。

スイーツ

• 最上早生そばロール: 地元産のそば粉を使ったしっとりとしたロールケーキ。
• 芋煮まんじゅう: 芋煮をモチーフにした、あんこの代わりに里芋が入ったまんじゅう。
• わさびソフトクリーム: 地元産のわさびを使った爽やかなソフトクリーム。

その他

• フルーツ: 大石田町はフルーツの産地としても有名です。さくらんぼ、もも、ぶどうなどが栽培されています。
• 温泉: 大石田温泉郷があり、心身を癒す天然温泉が楽しめます。

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郷土料理

• 八幡浜ちゃんぽん: 海鮮をふんだんに使用した、あっさりとした醤油ベースのちゃんぽん。
• 肱川うなぎ: 肱川で獲れたうなぎを使った料理。蒲焼やうな丼が有名。
• じゃこ天: じゃこと小麦粉を練り合わせて揚げた練り物。おやつやおかずに。
• ひゅうが飯: サバの塩焼きを酢飯で包んだ郷土料理。

ご当地グルメ

• いよかんゼリー: 大洲市特産のいよかんを使った爽やかなゼリー。
• みやき揚げ: 鶏のむね肉やじゃがいもなどをすりつぶして揚げたコロッケ。
• O洲バーガー: 地元食材を使用したご当地バーガー。
• 大洲和牛: 地元で飼育された黒毛和牛を使用した焼肉やステーキ。

和菓子

• みかん大福: みかんの果実を白あんの大福で包んだ和菓子。
• 三間水ようかん: 上質な寒天を使用した、あっさりとした水ようかん。
• 千亀利饅頭: ふんわりとした生地にこしあんを包んだ饅頭。

その他

• 伊予柑: 甘みと爽やかな酸味が特徴の柑橘類。
• とうもろこし: 大洲市はとうもろこしの産地としても有名。
• 河内晩柑: 酸味が少なく、まろやかな味の晩柑。

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海鮮:

• 霧多布の海産物: ホッキ貝、ウニ、鮭、イクラなど。
• 霧多布のサーモン: 脂の乗った、高品質なサーモン。
• 十勝マッシュルーム: ぶ厚くてジューシーなマッシュルーム。

農産物:

• 大樹町のメロン: 甘くてジューシーなメロン。
• 大樹町のスイカ: 甘く爽やかなスイカ。
• 大樹町のタマネギ: 辛みが少なく、甘みのあるタマネギ。

乳製品:

• 大樹町の牛乳: 濃厚でクリーミーな牛乳。
• 大樹町のヨーグルト: 滑らかでクリーミーなヨーグルト。
• 大樹町のチーズ: チーズファームで作られた、さまざまな種類のチーズ。

スイーツ:

• 大樹町のメロンパン: メロン生地の、ふわふわとしたパン。
• 大樹町のスイカゼリー: スイカ果汁を使用した、爽やかなゼリー。
• 大樹町のオホーツク牛乳ソフトクリーム: 大樹町の牛乳を使用した、濃厚なソフトクリーム。

その他:

• 大樹町のジンギスカン: やわらかくジューシーなジンギスカン。
• 大樹町のラーメン: 味噌ラーメンやシーフードラーメンなど、さまざまな種類のカスタマイズ可能なラーメン。
• 大樹町の地酒: 阿寒岳麓で醸造された、地元の地酒。

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郷土料理 * おやき: 小麦粉生地に野菜やあんこを詰めた焼き饅頭 * そばがき: そば粉を練り上げたもの * とうじろ: 野菜やきのこなどを味噌仕立てで煮込んだ汁物

特産品 * 鹿肉: 標高の高い山々に囲まれた大鹿村で清浄な空気のもと育った鹿肉は、クセがなく柔らかい * 山菜: わらび、ぜんまい、ウドなど、山の幸が豊富 * キノコ: なめこ、しいたけ、舞茸など、さまざまな種類がとれる

名物料理 * 鹿肉のジビエ料理: 鹿肉を使ったステーキ、煮込み、シチューなど * おやき定食: おやき、そばがき、とうじろなどがセットになった定食 * 山菜料理: 山菜の天ぷら、おひたし、煮物など

おすすめのお店 * 鹿料理 千鹿荘: 鹿肉のジビエ料理が楽しめる * おやき処 山里: 地元産の野菜を使ったおやきが人気 * 民宿 大鹿荘: おやき定食や山菜料理を提供 * なるせ養魚場: 清流で育てたニジマスの料理が楽しめる * 喫茶 どんぐり: 地元産の食材を使ったランチが人気

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