北海道が「鶏肉・鶏卵は安全安心です」と発表
北海道は2024年11月13日、次の声明を発表しました。
「北海道における鶏肉・鶏卵は、厳格な衛生管理と検査のもとで生産されており、安全安心です。鳥インフルエンザの感染は確認されておらず、人間の健康に影響を与えることはありません。」
関連情報
- 北海道は、全国で2番目に鶏肉と鶏卵の生産量が多い地域です。
- 鳥インフルエンザは、鳥類に感染するウイルス性感染症です。人間に感染することもありますが、まれです。
- 北海道では、鳥インフルエンザの感染を防ぐため、厳格な防疫措置が講じられています。
- 北海道畜産総合研究所は、鶏肉・鶏卵のモニタリングと検査を実施し、安全性を確保しています。
消費者への推奨事項
北海道は、消費者に対して以下を推奨しています。
- 適切に調理された鶏肉と鶏卵を食べる。
- 生肉や卵を調理する際は、手をよく洗う。
- 肉や卵を調理する際は、適切な温度まで加熱する。
- 卵を密閉容器に保管し、冷蔵庫で保存する。
結論
北海道は、鶏肉と鶏卵の安全性を保証しており、消費者が安心してこれらの製品を消費できるようにしています。消費者は、推奨事項に従うことで、鳥インフルエンザ感染のリスクを減らすことができます。
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