カテゴリー: 地域

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海鮮

• ふぐ
• 穴子
• のどぐろ
• うに
• 岩かき

郷土料理

• 瓦そば（そばに錦糸卵、かまぼこ、牛肉などを乗せた料理）
• ういろう（もちもちした蒸し菓子）
• 夏みかん
• 茶そば

スイーツ

• 月でひろった卵（マシュマロのようなお菓子）
• 萩まんじゅう（こしあんが入った蒸しまんじゅう）
• 金谷屋文鳥（鳥を模した最中）

その他

• 萩のしおかず（塩辛や佃煮などの詰め合わせ）
• 萩焼（有名な陶器）
• 明倫館（めいりんかん）（明治維新に関する博物館）

476

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郷土料理

• おしぼりうどん: おぼろ昆布とクルミをかけた素朴なうどん
• ヤーネ: サツマイモを発酵させた料理。独特の香りと味が特徴
• とんちゃん焼き: 豚肉を味噌だれで焼いた郷土料理

特産品

• 売木村産舞茸: 豊かな香りが特徴の高級舞茸
• 山菜: わらび、ぜんまい、こごみなど、山菜が豊富に採れる
• りんご: 名水で育った樹上完熟りんご
• ブルーベリー: 標高の高い山間部で栽培され、甘酸っぱさが特徴

飲食店

• 旬味処 やぐら: 郷土料理と舞茸料理が楽しめる
• 食事処 ちっこの湯: 売木村産舞茸を使ったメニューを提供
• 山菜処 やもり: 山菜料理が自慢の食事処
• 道の駅 うり坊の里売木村: 売木村産舞茸を使ったソフトクリームやラーメンなどを販売

その他

• 水: 水質日本一にも輝いたことがある清冽な水
• 売木村温泉: 山間の静かな温泉地
• 売木村薬師堂: 国宝に指定されている薬師如来像が祀られている

475

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郷土料理

• 芋ぼっくり：サトイモの葉と茎を包んだ郷土料理。
• いもがら丼：芋ぼっくりを甘辛く煮込んだ丼。
• こら汁：山菜と野菜の入った鍋。
• アケビの塩漬け：アケビの果肉を塩漬けにした保存食。

スイーツ

• 里芋プリン：里芋を使った濃厚で滑らかなプリン。
• アケビシャーベット：アケビの果肉を使った爽やかなシャーベット。
• クワイの甘煮：クワイを砂糖で煮込んだ郷土菓子。

その他

• ジビエ：地元で獲れたイノシシやシカの肉。
• 山菜：ふきのとう、タラの芽、わらびなどの春の山菜。
• 柚子：高知県産の柚子を使った加工品。
• 馬路村米：地元で栽培された鮮度と品質に優れたお米。
• 清流仁淀川：仁淀川の清流で獲れる川魚。

474

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グルメ

• 波佐見焼の器を使った料理

• 波佐見焼の器は、料理を美しく引き立てます。地元のレストランやカフェで、波佐見焼の器を使った美味しい料理を楽しみましょう。

• 波佐見うどん

• 太目でもちもちとした食感が特徴のうどんです。温かい汁も冷やし汁も楽しめます。

• 波佐見牛

• ジューシーで柔らかい赤身肉が特徴の牛です。ステーキや焼肉で味わえます。

• 波佐見のアスパラガス

• 太めで甘みが強く、歯ごたえのあるアスパラガスです。

• 波佐見茶

• まろやかで優しい味わいの煎茶です。

スイーツ

• 波佐見の焼酎ケーキ

• 波佐見焼の器で焼いた、地元の焼酎を使ったケーキです。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です。

• 松浦川のほたる餅

• よもぎの香りがするもちもちとした餅に、こしあんを詰めた和菓子です。

• 波佐見の茶わんプリン

• 波佐見焼の茶碗に入った、なめらかで濃厚なプリンです。

• 波佐見の焼きドーナツ

• 外はカリッ、中はもっちりとした、揚げていないヘルシーなドーナツです。

• 波佐見のチーズケーキ

• 波佐見焼の器で焼いた、濃厚でクリーミーなチーズケーキです。

473

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播磨町のご当地グルメ

• 播磨灘の生牡蠣：播磨灘で養殖される新鮮な牡蠣。プリッとした食感と濃厚な味わいが特徴。
• 播磨灘の穴子：播磨灘で獲れる穴子は、身がやわらかく脂が乗っています。天ぷらや煮穴子で味わえます。
• 播磨和牛：播磨灘の温暖な気候とミネラル豊富な牧草で育った和牛。旨みと柔らかさが際立ちます。
• 播磨米：播磨地方で栽培されるお米。ふっくらとした炊き上がりと弾力のある食感が特徴です。

名物料理

• 穴子寿司：播磨灘の穴子を使った寿司。甘辛いタレが絡んだ穴子と酢飯のハーモニーが絶品です。
• 播磨牛ステーキ：播磨和牛を使ったステーキ。ジューシーで旨みの強い肉質が楽しめます。
• 牡蠣のお好み焼き：播磨灘の牡蠣が入ったお好み焼き。ぷりぷりの牡蠣がアクセントになります。
• 播磨の郷土料理：醤油がベースの「播磨煮」や、もち米を焼いた「焼きもち」など、播磨地方に伝わる郷土料理も味わえます。

おすすめの名店

• 生かき小屋 龍の浜：新鮮な牡蠣が楽しめる生かき小屋。
• 播磨灘海鮮料理専門店 魚魚：播磨灘の海の幸を堪能できる海鮮料理店。
• 播磨牛レストラン パルコ：播磨和牛を専門とするレストラン。
• 播磨の里料理 山の湯：播磨の郷土料理が楽しめる古民家レストラン。

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和食

• 金沢おでん: 能美市も金沢市に隣接しており、金沢おでんを楽しむことができます。
• 能美豚: ジューシーで旨みのある地元のブランド豚を使用した料理。
• 加賀野菜: 地元で栽培される季節の野菜を使った料理。
• 能登牛: 石川県の高級和牛で、しゃぶしゃぶやステーキで味わえます。

洋食

• 能美牛のタリアータ: 能美牛を薄切りにして焼いたイタリアン料理。
• 能美ポークのグリル: ジューシーな能美豚をグリルした料理。
• 金沢カレー: 濃厚でスパイシーな金沢名物のカレー。

麺類

• 金沢ラーメン: 醤油ベースで、あっさりとしたスープが特徴。
• 能美うどん: モチモチとした食感の地元のうどん。
• 能登山菜そば: 山菜が乗った、さっぱりとしたそば。

スイーツ

• 金沢箔: 金箔をトッピングしたスイーツ。
• ひがし茶屋街お抹茶モンブラン: 石川県の抹茶を使ったモンブラン。
• 金澤玉露プリン: 金沢の玉露茶を使ったプリン。
• 能美のフルーツ: 地元の農園で採れた新鮮なフルーツ。

その他

• 能美の清酒: 地元で醸造された日本酒。
• 能美の梅酒: 地元の梅を使った梅酒。
• 能美の野菜: 地元で栽培された新鮮な野菜。

471

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新鮮な魚介類

• ぶり: 冬が旬で、脂がのっておいしい。
• のどぐろ: 高級魚で、白身が柔らかく濃厚な味わい。
• 岩牡蠣: 大きくてクリーミー。
• サザエ: 磯の香りが楽しめる。
• アジ: 鮮度が高く、刺身やフライで食べられる。

郷土料理

• のっぺい汁: 野菜や豆腐などを入れた具だくさんの汁物。
• 治部煮: 鶏肉や野菜などを甘辛く煮込んだ料理。
• 能登丼: 地元の食材を使った海鮮丼。
• たら汁: たらを使ったおでんのような料理。
• かぶら寿司: かぶらを鮭で包んで発酵させた伝統的な保存食。

お菓子

• 能登大納言: 大粒で甘みが強い大豆を使ったお菓子。
• 千里浜ショコラ: さくさくのクッキー生地に能登大納言を混ぜたチョコレート菓子。
• 揚げはす: はすの葉の天ぷらで、香ばしく歯ごたえがある。
• 塩ようかん: 能登産の塩を使ったさっぱりとしたお菓子。
• 飴: 地元の海藻を使ったものなど、さまざまな種類の飴がある。

その他

• 輪島漆器: 伝統工芸品で、美しい蒔絵が特徴。
• 七尾湾の塩: 天然素材のみを使用したミネラル豊富な塩。
• 能登ワイン: 地元のぶどうを使ったワイン。
• 能登野菜: 新鮮で栄養価の高い野菜。

470

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郷土料理

• きりたんぽ鍋: 比内地鶏などを合わせた具材と、おきりこみ（秋田の郷土料理で、小麦粉を耳たぶくらいの固さにこねて、ちぎったもの）の出汁で作る鍋料理です。
• いなごの佃煮: 秋田の郷土食材であるイナゴを甘辛く煮付けた佃煮です。
• ハタハタ寿司: ハタハタと呼ばれる魚を発酵させて作る寿司です。
• しょっつる鍋: しょっつる（魚醤）を使った鍋料理で、野菜や魚介類などを煮込みます。
• 桜鍋: 馬肉をしゃぶしゃぶにして食べる鍋料理です。

海産物

• ナマコ: 能代港で獲れるナマコは、コリコリと歯ごたえがよく、酢の物や煮物などで食べられます。
• カキ: 能代湾で養殖されるカキは、プリプリとした食感と濃厚な味わいが特徴です。
• ホタテ: 能代沖で獲れるホタテは、大ぶりで甘みがあります。

スイーツ

• 梅ヶ枝餅: 小麦粉と砂糖を練って作った生地で、梅ジャムを包んだお菓子です。
• 能代ババヘラ: 棒状のアイスキャンディーで、さまざまなフレーバーがあります。
• メープルシロップ: 能代市ではメープルシロップの生産が盛んで、パンケーキやアイスクリームなどにかけて味わえます。

その他

• きりたんぽ: 秋田の郷土食材であるきりたんぽは、能代市でも作られています。
• 秋田米: 日本有数の米どころである秋田県で生産されるお米です。
• 能代ビール: 地元産のホップを使用して作られるクラフトビールです。

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郷土料理

• 能勢汁: 大根、こんにゃく、油揚げ、白滝が入った味噌仕立ての汁物。
• 能勢のごちそう煮: 豚肉、鶏肉、野菜を甘辛く煮込んだ料理。
• 野間飯: 地元産のこんにゃく、ごぼう、にんじんを米麹で煮込んだ郷土料理。

名物料理

• 能勢牛乳: 高原の豊かな自然の中で育てられた牛から搾った、濃厚でクリーミーな牛乳。
• 能勢肉: 能勢町で飼育された高品質な黒毛和牛。
• 能勢そば: 能勢の山間部で栽培されたそば粉を使用した、コシのある手打ちそば。

スイーツ

• 能勢バターケーキ: 能勢牛乳を使ったバターがふんだんに使用された、しっとりとしたケーキ。
• 野間ドーナツ: 地元産の米粉を使用した、もっちりとした食感のドーナツ。
• 能勢茶屋本店の和菓子: 地元の食材を使った季節感のある上生菓子や大福。

その他

• 能勢野菜: 標高が高く水はけの良い能勢町で栽培された、新鮮で味が濃い野菜。
• 能勢茶: ほのかな渋みとさわやかな香りが特徴の緑茶。
• 能勢ワイン: 能勢町産のぶどうを使った地元のワイナリーによるワイン。

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食事

• 熱海港ラーメン: 熱海の港に面したお店で提供される、醤油ベースのスープとプリッとした麺が特徴のラーメン。
• 海鮮丼: 新鮮な魚介類をふんだんに使った丼ぶりで、熱海ではアジやイカを使ったものが人気。
• 伊勢海老料理: 熱海は伊勢海老の名産地で、刺身、姿焼き、天ぷらなどさまざまな調理法で楽しめる。
• わさび丼: 静岡県がわさびの名産地であることから、熱海でもわさびを使った料理が人気。新鮮なわさびをすりおろしてご飯にかけたわさび丼は絶品。
• 干物: 熱海の海で獲れた魚介類を干物にしたもの。アジ、サバ、イカなどが有名。

スイーツ

• 熱海プリン: 熱海を代表するスイーツで、濃厚でなめらかな舌触りが特徴。
• あじさい最中: あじさいの花をイメージした一口サイズの最中で、あんこがぎっしり詰まっている。
• 温泉饅頭: 熱海温泉の湯気を利用して蒸し上げた温泉饅頭。こし餡や抹茶餡など、さまざまな種類がある。
• 桜えびコロッケ: 熱海湾で獲れる桜えびをすり身にして作ったコロッケ。サクサクの衣とプリプリのエビがたまらない。
• いちご大福: 熱海ではいちごの名産地であることから、いちごをまるごと大福で包んだいちご大福が人気。

ドリンク

• 熱海ビール: 熱海のホテルで醸造されているクラフトビール。フルーティーな香りと爽やかな飲み口が特徴。
• みかんジュース: 静岡県はみかんの産地としても有名。熱海では、地元で採れた新鮮なみかんを使ったみかんジュースが楽しめる。

467

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忍野村の美味しいもの

忍野村は、富士山の湧水で有名な村です。湧き水を生かした料理やスイーツが数多く楽しめます。

食事

• 忍野村産ワサビの薬味そば: 辛味と香りが特徴の忍野村産ワサビを使った蕎麦。
• 忍野村産ニジマス料理: 湧き水で育ったニジマスを使った料理。刺身、フライ、塩焼きなど。
• 吉田うどん: コシが強く歯ごたえのあるうどん。濃厚な出汁につけていただきます。

スイーツ

• 忍野八海わらび餅: 湧き水を使ったわらび餅。プルプルとした食感と上品な甘さが特徴。
• 忍野村産ブルーベリーソフトクリーム: 地元産のブルーベリーを使用したソフトクリーム。甘酸っぱいブルーベリーの風味が楽しめます。
• 忍野八海パフェ: 忍野八海の湧き水を使ったパフェ。透明感があり、見た目も爽やかです。

その他

• 湧き水: 富士山の湧き水は、忍野村の至る所で湧き出しています。そのまま飲んだり、料理に使ったりできます。
• 富士山の湧き水コーヒー: 富士山の湧き水で淹れたコーヒー。まろやかで雑味のない味わいです。
• 富士の麓のクラフトビール: 忍野村にはクラフトビール醸造所があり、地元産の原料を使った美味しいビールを作っています。

注目のレストラン

• 長寿庵: 忍野村産ワサビのそばが名物。
• 忍野村ニジマスセンター: ニジマスを使った料理を堪能できます。
• 吉田うどん よしむら: コシの強い吉田うどんが人気。

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果物

• 桃: 山梨県は桃の名産地で、7月中旬から9月上旬にかけて旬を迎えます。
• ブドウ: 8月下旬から10月上旬にかけて旬を迎えます。

郷土料理

• ほうとう: 幅広の麺を野菜や味噌と一緒に煮込んだ郷土料理です。
• 信玄餅: くるみ餅の1種で、味噌だれをつけて食べます。

お菓子

• 桔梗信玄餅: 山梨県を代表する銘菓で、餅にきな粉と黒蜜をかけて食べます。
• くろ玉: 外はサクサク、中はしっとりとした食感の焼き菓子です。

ラーメン

• 韮崎ラーメン: 麺が太くて縮れており、あっさりとした醤油ラーメンです。

その他

• 甲斐武田の軍鶏: 高級な地鶏で、弾力のある肉質が特徴です。
• 韮崎牛: 肉質が柔らかく、旨味と甘みが豊かなブランド牛です。
• 韮崎温泉: アルカリ性の温泉で、肌を柔らかくする効能があります。

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郷土料理

• ぶり丼: 富山湾で獲れる脂ののったぶりを、特製のタレで味付けした丼
• 白エビの唐揚げ: 富山湾で獲れる白エビを、サクサクの唐揚げに
• かぶら寿司: すし飯をカブの葉で包んで発酵させた郷土料理
• ほたるいかの沖漬け: 生きたほたるいかを醤油に漬け込んだ珍味

スイーツ

• 角間のれん: 看板メニューの「ずんだ餅」が有名
• 陣屋: 黒米の団子「陣屋団子」が人気
• くろばね: 洋菓子店。地元産の果物を使ったケーキが評判
• 辻の菓子屋: 創業明治の老舗菓子店。和菓子から洋菓子まで幅広い商品を扱う

海産物

• 富山の海の幸: 富山湾で獲れる新鮮な魚介類（ホタルイカ、白エビ、氷見ブリなど）
• 入善沖のホタテ: 大きくてぷりっとしたホタテ貝

野菜

• 新湊産チューリップ: 春に美しい花を咲かせるチューリップの球根
• 入善産ジャンボニンニク: 大きなサイズと辛みが特徴のニンニク
• 入善産かぼちゃ: 甘みが強いカボチャ

その他

• 入善麦酒: 地元の麦芽を使用したクラフトビール
• ひみ寒ブリラーメン: 氷見の寒ブリを使ったラーメン
• 氷見産黒糖: サトウキビ栽培から製糖まで一貫して地元で行った黒糖

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地元料理

• 川越いも: サツマイモの品種で、甘くねっとりしている。
• 武蔵野うどん: 太くコシのあるうどん。つけ汁は醤油ベースで、つけたりかけたりして食べる。
• 煮ぼうとう: 小麦粉を練った幅広麺を煮込んだ郷土料理。

ラーメン

• つばめ軒: 野菜の甘さが特徴の醤油ラーメン。
• 入間ラーメン すずき: こってりとした煮干しスープが人気のラーメン。
• らーめん おおもり: 鶏と豚骨をベースにしたつけ麺がおすすめ。

スイーツ

• イル・ポンテ: フランス菓子の店。ケーキや焼き菓子が人気。
• アンテークカフェ: アンティークな雰囲気のカフェ。自家製スイーツが楽しめる。
• パティスリーラ・ラ・メール: ケーキ、マカロン、チョコレートなど、さまざまなスイーツを取り揃えている。

その他

• 入間茶: 埼玉県を代表するお茶。香りが高く、うまみのある味わいが特徴。
• 入間産落花生: 香ばしく、皮が薄く、食べやすい落花生。
• 入間市産の野菜: 新鮮で種類が豊富な野菜が直売所で販売されている。

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海鮮

• 那珂湊おさかな市場: 新鮮な魚介類と丼物を味わえる。
• 大洗磯前神社: 名物の「磯前寿司」は、新鮮なネタを昆布〆にした郷土料理。
• ばんどう太郎: 地元の新鮮な海鮮を使った回転寿司チェーン。

郷土料理

• あんこう鍋: 日立市の冬の風物詩。アンコウ、白菜、大根などを煮込んだ鍋料理。
• いもフライ: じゃがいもを練り、衣をつけて揚げた日立の名物。
• 常陸牛: 茨城県産のブランド牛。柔らかい肉質と旨味が特徴。

スイーツ

• 日立プリン: なめらかな口当たりと濃厚な味わいのプリン。
• さとの雪: 日立市産の水と米を使った大福。
• 磯ラーメン: 海藻を練り込んだ麺を使用した、磯の香りが特徴のラーメン。

その他

• 日立シビックセンター展望室: 市街地や太平洋を一望できる展望室。
• 日立港市場: 地元の新鮮な野菜や果物、海産物などを販売している市場。
• 日立化成スパークリングガーデン: 美しい花々を楽しめる公園。

462

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郷土料理

• 因幡の牛骨ラーメン: 牛骨スープにしょうゆをベースとしたタレが特徴のラーメン。
• いなばのしじみ: 秋から冬にかけてが旬の、身が大きく旨味が強いしじみ。味噌汁や佃煮などで味わえる。
• さば寿司: 日野町で獲れた鯖を使用した、押し寿司。甘酢に漬けた鯖と酢飯を層にして重ねる。
• いわくらの漬物: 白菜や大根などを使用した、伝統的な漬物。

名物料理

• 日野町の牛骨ラーメン: 牛骨スープを使用した、地域で人気のラーメン店が多い。
• かに料理: 境港市から近い日野町では、新鮮なカニが味わえる。
• ホルモン焼き: 牛や豚のホルモンを特製のタレで焼いた料理。
• うなぎ料理: 日野町にはうなぎの名店があり、地元で獲れたうなぎを使った料理が楽しめる。

特産品

• 二十世紀梨: 日野町は二十世紀梨の産地で、甘みが強くジューシーな梨が収穫できる。
• とっとり梨: もう一つの鳥取県産梨で、爽やかな酸味とシャキシャキとした食感。
• 日野町産椎茸: 肉厚で香りが豊かな椎茸が栽培されている。
• 日野町産大根: 辛味が少なく、煮物や漬物に適した大根。

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郷土料理

• 近江牛すき焼き
• 丁字麩田楽
• いもぼう (すりおろした芋に醤油とバターを加えたなめらかなおやき)

特産品

• 近江米 (高品質なコシヒカリ)
• 近江牛 (霜降りが細かく、柔らかい高級和牛)
• 丁字麩 (伝統的な発酵食品で、吸水性と弾力性に優れる)
• 発酵食品 (漬物、味噌、しょうゆ)

和菓子

• 丁字最中 (丁字麩を最中の皮に挟んだもの)
• 日野ぶどう最中
• 松尾芭蕉最中

洋菓子

• 近江八幡プリン (滑らかで濃厚なプリン)
• シェ・スコバ (シュークリーム専門店)
• 近江八幡ロール

ラーメン

• 麺屋 しゃん (あっさり系の醤油ラーメンで知られる)
• ラーメン 武鑑 (濃厚な魚介豚骨ラーメンで知られる)

その他

• 地酒 (日野町には、いくつかの酒蔵があります)
• 日野町農産物直売所 (地元で採れた新鮮な農産物が販売されています)

460

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ラーメン * 日野ラーメン * とん太

うどん・そば * 日野屋 * やよいそば

洋食 * 星乃珈琲店 * サイゼリヤ

和食 * 魚勝 * 竹うち

中華 * 中華料理 翠園 * 北京飯店

カフェ・スイーツ * スターバックスコーヒー * タリーズコーヒー * 茶房 こんぺいとう

その他 * 日野銘菓「貝の丸焼き」 * 日野市産の野菜や果物 * 日野市の日本酒「日野誉」

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郷土料理

• チキン南蛮発祥の地：元祖チキン南蛮
• いもたき：里芋、こんにゃく、豚肉を煮込んだ郷土料理
• からしれんこん：すりおろしたれんこんの和え物
• 蜂の子：珍味として愛される昆虫

特産品

• 日之影米：県内でも屈指の美味しさで知られるお米
• ゆず：柑橘類で、香りが良く果汁が豊富
• しいたけ：肉厚で風味豊かなきのこ
• じゃがいも：品質の高いじゃがいもが生産されている

その他のグルメ

• 道の駅ひのかげ：地元の特産品や郷土料理が楽しめる道の駅
• カフェ・ガーデン＊日之影：ガーデンを眺めながら食事ができるカフェ
• そば処　七福：手打ちそばが自慢のそば屋
• 割烹　浜乃家：地元の食材を使った和食料理店
• 焼肉　みつる：地元のブランド牛を使用した焼肉店

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日南町の美味しいもの

海鮮

• 岩がき: 身が大きくクリーミーで、磯の香りが豊か
• ハマグリ: 殻が大きく、出汁がしっかり出ている
• ホタルイカ: 春の風物詩で、刺身や酢味噌和えで味わえる

果物

• 梨（二十世紀梨）: 肉質が緻密で、糖度が高い
• シャインマスカット: ジューシーで甘く、皮ごと食べられる
• 梨子（なしこ）: 小粒で皮が薄く、シャキシャキした食感

加工品

• 若桜醤油: 全国的に有名な醤油で、芳醇な香りと深いコク
• 日南かぶ: 漬物用のかぶで、柔らかく歯切れが良い
• 日南みそ: 甘みのある白味噌で、味噌汁や炒め物に最適

菓子

• 二十世紀梨ケーキ: 梨の果肉が入ったしっとりとしたケーキ
• 日南饅頭: 昭和天皇に献上されたこともある、こしあん入りの饅頭
• 梨子パイ: 梨子を煮込んでパイ生地で包んだ、甘酸っぱくてサクサクとしたパイ

その他

• 日南そば: コシのある手打ちそば
• 猪鍋: 猪肉を味噌ベースの鍋で煮込んだ郷土料理
• 鯉の甘露煮: 甘辛く煮込まれた鯉の煮付け

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