新潟の冬の風物詩『ブリ』の漁獲状況発表
新潟県は2025年1月16日、2024年度冬漁期の『ブリ情報』を発表しました。
今年の漁獲量
今シーズンのブリの漁獲量は、前年比で約2割増の約1万3千トンと予想されています。特に12月から1月にかけての大型のブリ漁獲が好調で、好漁が続いています。
ブリのサイズと脂のノリ
今年のブリは、平均サイズが約6～8キロとやや小型ですが、脂のノリは良好です。身は柔らかく、上質な脂の旨みが味わえます。
漁獲が好調な理由
今年の好漁の背景には、以下のような要因があります。
- 海水の温度上昇によるブリの成長促進
- エサとなる小魚の豊富な発生
- 適切な資源管理による持続可能な漁業
ブリ料理を楽しむ
新潟のブリは、刺身、照り焼き、塩焼きなど、さまざまな料理で味わえます。また、ブリのしゃぶしゃぶやブリ大根も新潟の冬の定番料理です。ブリの栄養価は高く、EPAやDHAなどの健康に良い不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
関連情報
- 新潟県水産総合研究所：ブリの漁獲量と資源動向
- 新潟県水産物流通センター：ブリの販売状況
- 新潟県観光協会：ブリ料理が楽しめる宿泊施設や飲食店
ブリは新潟冬の風物詩であり、食卓を彩る人気の食材です。今年の好漁を機に、ぜひ新潟のブリを味わってみてください。
ブリ情報（2024年度冬漁期）
AIがニュースをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。
新潟県が2025-01-16 03:00に『ブリ情報（2024年度冬漁期）』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
210
