沖縄県、2025年1月13日に『製菓衛生師試験』公開へ
沖縄県が、2025年1月13日（土）15:00に『製菓衛生師試験』を公開すると発表しました。この試験は、製菓業界で衛生管理や菓子製品の製造技術に関する知識と技能を証明する国家資格です。
試験内容
試験は筆記試験と実技試験の2段階で行われます。
- 筆記試験
- 製菓理論（40問）
- 製菓衛生管理（20問）
- 関連法規（20問）
- 実技試験
- ケーキの製造（1時間30分）
- 和菓子の製造（1時間）
受験資格
製菓衛生師試験の受験資格は以下の通りです。
- 学校教育法による高校卒業資格またはそれと同等以上の資格を有し、かつ、製菓衛生に関する学科を修了していること
- 製菓衛生に関する実務経験を3年以上有すること
受験方法
受験の申し込みは、日本製菓衛生師会（以下、日製会）のホームページから行うことができます。申し込み期間は2024年7月1日（火）～9月30日（火）です。
試験実施場所
試験は沖縄県那覇市内の会場で行われます。会場名は申し込み後に日製会から通知されます。
合格発表
試験結果は、2025年3月上旬に日製会のホームページで発表されます。合格者は、4月中旬に免許証が交付されます。
製菓衛生師資格の利点
製菓衛生師資格を取得すると、以下のような利点があります。
- 製菓業界で衛生管理や品質管理の職に就くことができる
- 菓子製造において、より高度な知識と技能を習得できる
- 製菓衛生管理に関する指導や監査を行うことができる
沖縄県で製菓衛生師資格取得を目指す方は、日製会のホームページや関連機関に問い合わせて、詳細を確認してください。
製菓衛生師試験
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