自民党、「こだわりの一品」＜党山形県連女性局選挙対策委員長伊藤香織山形県議会議員＞

自民党山形県連が「こだわりの一品」を発表

自民党山形県連は2025年1月10日、女性局選挙対策委員長である伊藤香織山形県議会議員の「こだわりの一品」を公開しました。

伊藤香織氏の「こだわりの一品」

伊藤氏のこだわりの一品は、山形県産のお米「つや姫」です。2009年にデビューした「つや姫」は、粒の美しさ、粘り気、甘みのバランスに優れており、全国のお米ファンから高い人気を集めています。

つや姫へのこだわり

伊藤氏は、つや姫が誕生する前からの開発に関わり、そのおいしさに惚れ込んだと言います。つや姫は、山形県が10年以上の歳月をかけて開発した品種で、そのおいしさの秘密は、低アミロース含量にあります。アミロースとは、お米のでんぷんの構成要素の一つで、含量が低いほど粘りが強くなります。つや姫はアミロース含量が低いため、粘り気のある食感と甘さが特徴です。

山形県のブランド米

つや姫は、山形県のブランド米として広く知られており、県内の水田の約7割で栽培されています。山形県の清らかな水と肥沃な大地で育ったつや姫は、まさに「山形が誇る逸品」です。

岡山県、第４次晴れの国おかやま生き活きプラン（仮称）の骨子案の公表について

伊藤氏のコメント

伊藤氏は「つや姫は山形の宝であり、日本を代表するお米です。そのおいしさを一人でも多くの方に楽しんでいただきたい」とコメントしています。

関連情報

「こだわりの一品」＜党山形県連女性局選挙対策委員長伊藤香織山形県議会議員＞