日立市、給食レシピ「カレー味ひじきサラダ」12月23日(月曜日)

日立市が簡単で栄養満点な「カレー味ひじきサラダ」のレシピを公開

茨城県日立市は、2024年12月23日（月曜日）に、給食でも提供されているお手軽で栄養満点な「カレー味ひじきサラダ」のレシピを公開しました。

「カレー味ひじきサラダ」の材料（4人分）

• ひじき（乾）・・・10g
• にんじん・・・・1/2本（約50g）
• 玉ねぎ・・・・1/4個（約50g）
• カレー粉・・・小さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ2
• 砂糖・・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• 塩・・・・少々
• 胡椒・・・・少々

作り方

1. ひじきは水で戻してざるにあげ、水気を切っておく。
2. にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンに油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。
4. カレー粉を加えて炒め、香りが立ったらひじきを加える。
5. マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、塩、胡椒を加えて和える。
6. 味見をして、お好みで調味料を調整する。

栄養価

このサラダには、鉄分、食物繊維、ビタミンが豊富に含まれています。

• 鉄分：約3mg（1日の推奨摂取量の約15%）
• 食物繊維：約3g（1日の推奨摂取量の約10%）
• ビタミンA：約300μg（1日の推奨摂取量の約30%）

関連情報

• 日立市の給食レシピページ：https://www.city.hitachi.lg.jp/site/kyouiku/kyouikujoho/kyouiku/gakkounoshokudou/kyuushiki1.html
• 日本食品標準成分表2020年版（七訂）：https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01123.html

日立市は、給食を通じて市民の健康増進に取り組んでいます。この「カレー味ひじきサラダ」は、手軽に作れて栄養も満点なので、ご家庭でもぜひお試しください。

給食レシピ「カレー味ひじきサラダ」12月23日(月曜日)

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日立市が2024-12-23 05:00に『給食レシピ「カレー味ひじきサラダ」12月23日(月曜日)』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。

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