恵方巻きロス削減へ、事業者募集開始！
農林水産省は、2025年に迎える恵方巻き販売時期におけるロス削減に取り組む事業者を募集しています。募集開始日は2024年12月19日です。
恵方巻きロス問題とは？
節分には「恵方巻き」を食べる習慣がありますが、近年、過剰生産によるロスが問題になっています。2023年には、恵方巻き約4,400万本が廃棄されたと推定されています。
農林水産省の取り組み
農林水産省では、この問題に対処するため、2024年に「恵方巻きロス削減推進検討会」を設置。事業者、業界団体、消費者団体と連携して、ロスの削減策を検討してきました。
募集内容
今回の募集では、以下の取り組みを行う事業者が対象となります。
- 恵方巻きの適正な需要予測と生産量の調整
- 販売期間の短縮や予約制の導入
- 恵方巻き以外の商品や用途への転換
- ロスが発生した場合の有効活用
応募条件
応募できるのは、恵方巻きを販売する事業者に限られます。小規模事業者や個人事業者も応募できます。
締め切り
応募締め切りは2025年1月31日です。
補助金交付
採択された事業者に対して、取り組み費用の補助金が交付されます。補助率は最大3分の2です。
関連情報
- 農林水産省「恵方巻きロス削減推進検討会」：https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/roudou/ehoumaki/
- 恵方巻きロス削減推進検討会報告書：https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/roudou/ehoumaki/pdf/005_01.pdf
この取り組みを通じて、恵方巻きロスの削減と食品の有効活用が促進され、持続可能な食品システムの実現に貢献することが期待されています。
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農林水産省が2024-12-19 05:00に『2025年の恵方巻きロス削減に取り組む事業者の募集を開始！』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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