岐阜県が調理師免許・試験に関する情報を公開
岐阜県は2024年12月13日午前1時に、「調理師免許・試験について」という情報を公開しました。
調理師免許とは
調理師免許は、調理業務を行うために必要な国家資格です。飲食店やホテル、旅館などで調理に携わるためには、この免許が必要です。
試験実施日
岐阜県での調理師免許試験は、以下の日程で開催されます。
- 2025年2月23日（日曜日）
- 2025年6月22日（日曜日）
- 2025年10月26日（日曜日）
試験内容
調理師免許試験は、筆記試験と実技試験の2段階で行われます。
- 筆記試験：調理に関する基礎知識、調理技術、衛生管理、栄養学など
- 実技試験：和食、洋食、中華料理のいずれか1品を調理して審査
受験資格
調理師免許試験を受けるには、以下のいずれかの条件を満たす必要があります。
- 高校の調理に関する学科を卒業している
- 調理専門学校を卒業している
- 調理に関する一定期間の業務経験がある
試験免除
特定の資格を持っている場合は、調理師免許試験の一部または全部が免除されます。
- 調理技能士：筆記試験のみ免除
- 管理栄養士：筆記試験・実技試験ともに免除
申し込み方法
調理師免許試験への申し込みは、岐阜県食品生活衛生協会のウェブサイトから行えます。申し込み期間は、試験日の約3か月前から約1か月前までです。
関連情報
- 岐阜県食品生活衛生協会ウェブサイト：https://www.gifu-shokuan.or.jp/
- 調理師免許試験に関するお問い合わせ先：岐阜県食品生活衛生協会（TEL：058-264-2219）
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