佐渡総合高校、「ジーニアス農業遺産ふーどコンテスト」で最優秀賞を獲得
新潟県佐渡市にある佐渡総合高等学校が、2024年12月5日01:30に発表された「第2回高校生とつながる！つなげる！ジーニアス農業遺産ふーどコンテスト」において、最優秀賞にあたる「ゴールド賞」を受賞しました。
ジーニアス農業遺産ふーどコンテストについて
ジーニアス農業遺産ふーどコンテストは、農林水産省や全国農業協同組合中央会（JA全中）などが主催するコンテストです。日本の農業遺産を食材として活用した、高校生による加工食品の開発を競っています。
佐渡総合高校の出品食品
佐渡総合高校が受賞した食品は、「佐渡金山の金塊」と名付けられた焼き菓子です。地元の特産品である金山の金箔を使用し、しっとりとした食感と上品な甘さが特徴となっています。
審査について
コンテストには全国から35校が参加し、書類審査と実食審査が行われました。審査では、食材の活用、加工技術、プレゼンテーションなどが評価されました。
佐渡の農業遺産活用
佐渡総合高校は、佐渡金山の金箔や佐渡産コシヒカリなど、地域の農業遺産を積極的に活用しています。今回の受賞も、地域の食材を活かした商品開発に対する生徒たちの取り組みが認められた結果です。
今後の展開
佐渡総合高校では、受賞を機にさらに地域の農業を盛り上げていきたいとしています。今後も地域と連携した商品開発や、農業遺産の継承に努めていく予定です。
農林水産省などが主催する「第2回高校生とつながる！つなげる！ジーニアス農業遺産ふーどコンテスト」において、佐渡総合高等学校が最優秀の「ゴールド賞」を受賞しました。
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