イチビキとヤマシン醸造が全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞
愛知県が発表したところによると、2024年11月21日の午前1時30分、「第51回全国醤油品評会」の農林水産大臣賞を愛知県内2社の醤油メーカーが受賞することが決定しました。
受賞したのは、愛知県半田市にあるイチビキ株式会社と、みよし市にあるヤマシン醸造株式会社です。
今回の全国醤油品評会は、日本醤油協会が主催する毎年恒例のコンテストで、全国から応募された約1,000銘柄の醤油が香り、味、色などの項目で審査されます。
イチビキ株式会社は、1920年に創業した老舗醤油メーカーで、今回の受賞は3年連続28回目となります。受賞した醤油は「桶屋伝兵衛本醸造丸大豆醤油」で、大豆の旨味とコクが際立つ味わいが評価されました。
ヤマシン醸造株式会社は、1911年に創業し、有機JAS認定醤油や減塩醤油などの健康志向の醤油を製造しています。今回受賞した「生醤油」は、淡口醤油ならではのあっさりとした味わいが特徴です。
この受賞は、両社の優れた醤油製造技術と、愛知県における醤油産業のレベルの高さを物語っています。両社はこの受賞を励みに、さらなる品質向上に努め、愛知県の名誉をより高めていくとしています。
「第51回全国醤油品評会」で農林水産大臣賞を受賞したイチビキ株式会社とヤマシン醸造株式会社が知事を表敬訪問します
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愛知県が2024-11-21 01:30に『「第51回全国醤油品評会」で農林水産大臣賞を受賞したイチビキ株式会社とヤマシン醸造株式会社が知事を表敬訪問します』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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