山形県で県内一斉「つや姫」給食を実施
山形県は、2024年11月18日に「県内一斉『つや姫』学校給食の実施について」を発表しました。
「つや姫」とは
「つや姫」は、山形県が2009年に開発したブランド米です。粒が大きく、ツヤがあり、もっちりとした食感と甘みが特徴です。
学校給食での実施
この取り組みでは、県内全ての公立小中学校で、同日から給食の主食を「つや姫」に統一します。これにより、子どもたちに山形県の食文化を伝え、県産品の良さを知ってもらうことを目的としています。
関連情報
- 山形県は、日本一の米の生産量を誇り、特に「つや姫」は全国から高い評価を得ています。
- 県では、県産米の消費拡大や農業振興のため、学校給食への「つや姫」採用を検討してきました。
- この取り組みは、県内の農家や関係団体の協力によって実現しました。
県からのコメント
山形県知事・吉村美栄子氏は、「県内一斉『つや姫』学校給食の実施により、子どもたちに山形が誇る米の旨さを伝え、農業の大切さを感じてもらいたい」とコメントしています。
この取り組みは、山形県の食育推進と県産品振興に大きく貢献すると期待されています。
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