湊川隧道の日本酒「隧ZUI」が蔵出し
兵庫県は、2024年11月17日に発表したニュースリリースで、湊川隧道で貯蔵した日本酒「隧ZUI」の蔵出しについて発表しました。
湊川隧道とは
湊川隧道は、明治36年（1903年）に建設されたレンガ造りの鉄道トンネルです。現在は使用されておらず、歴史的建造物として保存されています。
隧ZUIの貯蔵
2022年11月、兵庫県と明石市の共同事業として、湊川隧道内に日本酒を貯蔵する取り組みが始まりました。3種類の日本酒が、最適な温度と湿度が保たれる隧道内で一年間貯蔵されました。
蔵出しと特長
蔵出しされた「隧ZUI」は、熟成期間中に隧道内の冷涼で湿度の高い環境によって、まろやかな味わいになっているとのことです。特に、灘五郷の銘醸蔵「白鶴酒造」が醸造した大吟醸酒は、芳醇な香りと柔らかな口当たりが特徴とのこと。
連携と協力
この取り組みは、湊川隧道の保存・活用に向けた県と市が協力するプロジェクトの一環です。蔵出しされた日本酒は、隧道の魅力をPRし、観光振興や歴史的建造物の保存に貢献することが期待されています。
関連情報
- 兵庫県ニュースリリース: www.pref.hyogo.lg.jp/press/20241117_1_01.html
- 湊川隧道: www.akashi-kankou.jp/visit/spot/342/
- 白鶴酒造: www.hakutsuru.co.jp/
湊川隧道で貯蔵した日本酒「隧ZUI」の蔵出し～湊川隧道の保存・活用に向けた連携と協力に関する取り組み～
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兵庫県が2024-11-17 15:00に『湊川隧道で貯蔵した日本酒「隧ZUI」の蔵出し～湊川隧道の保存・活用に向けた連携と協力に関する取り組み～』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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