八幡平でそば打ち講座が開催
いわてアグリベンチャーネットは、2024年11月14日（水）11:37に「八幡平地域ジャンプアップ講座～そばうち～」を開催しました。
この講座は、八幡平地域の農産物の魅力を再発見し、その活用方法を学ぶことを目的に開催されました。今回は、八幡平市でそば生産やそば打ちを教えている講師を招き、そば打ちの基礎を学びました。
参加者は、そば粉と水を混ぜ合わせて生地を作り、手延べしてそばを打つ方法を教わりました。最初は生地が固すぎたり柔らかすぎたりして苦戦していましたが、講師の丁寧な指導によって、次第にコツをつかみ、自分たちでそばを打つことができました。
そばを打った後は、参加者全員でそばを試食しました。手打ちならではの風味豊かなそばに、参加者からは感嘆の声が上がりました。
この講座の参加者の一人は、「そば打ちを初めて体験しましたが、思ったより難しくなく、とても楽しかったです。八幡平のそばのおいしさを実感することができて、地元の農産物の魅力を再認識できました」と話していました。
いわてアグリベンチャーネットでは、今後も八幡平地域の農業の活性化につながる取り組みを続けていくとのことです。
《八幡平》「八幡平地域ジャンプアップ講座～そばうち～」を開催しました
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