SUKSK（スクスク）メニューが山形市で登場
山形市は、2024年11月6日に「SUKSK（スクスク）メニュー」を公開しました。
SUKSKメニューとは？
SUKSKメニューは、山形市の学校給食で提供される、健康的な食事メニューです。山形県産の食材や旬の食材をふんだんに使用し、子供たちの健やかな成長をサポートすることを目的としています。
SUKSKの由来
SUKSKは、山形弁で「すくすく」という意味です。子供たちがすくすくと健康に育つことを願って名付けられました。
メニューの特徴
SUKSKメニューは、以下の特徴があります。
- 山形県産の食材を50%以上使用
- 旬の食材を優先的に使用
- 地元農家や生産者と連携し、新鮮な食材を確保
- 低糖分・低塩分・高食物繊維
- 和洋中などの多様な料理を提供
関連情報
- 山形市では、SUKSKメニューの導入に向けて、以下の取り組みを行っています。
- 地元農家や生産者との連携強化
- 調理員の研修
- 保護者や地域住民への情報提供
- 山形市教育委員会では、SUKSKメニューの公開に合わせて、「山形市SUKSKメニューブック」を作成・配布しています。
- SUKSKメニューは、山形市の全小中学校で提供される予定です。
期待される効果
SUKSKメニューの導入により、以下のような効果が期待されています。
- 子供たちの食育の向上
- 山形県産の食材の消費拡大
- 地域農業の振興
- 子供たちの健康増進
山形市は、SUKSKメニューを通じて、子供たちの健やかな成長と地域の活性化を目指します。
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