バンクーバーのミシュランガイドに日本料理店が星を獲得
【2024年10月7日 JETRO】
日本貿易振興機構（JETRO）が発表したところによると、ミシュランガイド・バンクーバーが2023年の星付きレストランを発表し、日本料理店「Sushi Bar Maumi」が1つ星を獲得しました。
Sushi Bar Maumiは、バンクーバーで人気の日本料理店で、新鮮な魚介類を使用した伝統的な寿司を提供しています。シェフのMaumi Hoshi氏は、東京の有名寿司店で修行を積んだ経験を持ち、洗練された寿司技術と創造的な演出で知られています。
ミシュランガイドの審査員は、Sushi Bar Maumiの「繊細な味わいと完璧なテクスチャー」を称賛し、同店を「バンクーバーで最高の寿司体験の一つ」と評価しています。
Sushi Bar Maumiの星獲得は、バンクーバーの日本料理店の躍進を象徴しています。近年、バンクーバーでは日本料理店の数が急増しており、高い評価を得る店も増えています。
関連情報
- Sushi Bar Maumiの公式サイト：https://www.sushibarmaumi.com/
- ミシュランガイド・バンクーバーの公式サイト：https://guide.michelin.com/en/article/destination/michelinguide-vancouver-2023
ミシュランガイド・バンクーバー、星付きレストランに日本料理店1軒を追加選出
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