キノコ食中毒に注意！山形県が「キノコ食中毒の予防月間」を実施
山形県は、2024年9月30日から10月31日まで、「キノコ食中毒の予防月間」を実施します。
キノコ食中毒とは
キノコ食中毒は、毒キノコを食べることで引き起こされる病気です。症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛など、軽度のものから、重度の場合は意識障害や臓器不全に至るものまであります。
予防方法
キノコ食中毒を防ぐためには、以下のような予防方法を徹底することが重要です。
- 絶対に自身で採集したキノコを食べない。
- 販売されているキノコのみ食べる。
- 見慣れないキノコや、色、形、匂いなどがおかしいキノコは食べない。
- 幼菌や傷ついたキノコは食べない。
- 加熱しても毒消しにならないキノコがあるので、生食は避ける。
- キノコを食べた後は、体調の変化に注意する。
症状が出た場合
キノコ食中毒の症状が出た場合は、すぐに医療機関を受診することが大切です。その際、食べたキノコをすべて持参し、医師に伝えるようにしてください。
関連情報
まとめ
キノコ食中毒は、命に関わる重大な病気です。キノコの採集や食用の際には、十分に注意し、予防策を徹底することが大切です。もしキノコ食中毒の症状が出た場合は、すぐに医療機関を受診してください。
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