秋田県が食品ロス削減の取り組みを促進
秋田県は、2024年9月30日から「外食時に食べきれなかった食品の『持ち帰り』をしてみませんか？」と題したページを公開しました。この取り組みは、食品ロス削減を目的としています。
食品ロスとは
食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。日本では毎年約612万トンもの食品がロスされており、そのうち約213万トンが家庭から出ています。このうち、外食時の食品ロスは全体の約1割を占めています。
持ち帰りの促進
秋田県では、外食時に食べきれなかった食品を持ち帰ることを推奨しています。これは、食品ロスを減らし、経済的にも環境にもメリットのある取り組みです。
持ち帰りの手順
外食時に食べきれなかった食品を持ち帰る手順は次のとおりです。
- お店の人に持ち帰り用の容器を頼む。
- 料理を持参した容器またはお店で提供された容器に移し替える。
- 持ち帰った食品は早めに食べる。
メリット
食品を持ち帰ることで、次のようなメリットがあります。
- 食べ物を無駄にせず、食品ロス削減に貢献できる。
- 食品代を節約できる。
- 食品を詰め替える容器を減らし、環境に優しくなる。
注意事項
食品を持ち帰る際には、以下の点に注意してください。
- お店によっては持ち帰りできない場合がある。
- 持ち帰った食品は食中毒を防ぐため、早めに食べる。
- 揚げ物や生の肉などの食品は劣化が早いので、持ち帰りに適していない場合がある。
まとめ
秋田県が推進する食品ロス削減の取り組みは、外食時の食べ残しを持ち帰ることを推奨しています。この取り組みは、食品ロスを減らし、経済的にも環境にもメリットがあります。外食時には、ぜひ食品を持ち帰り、食品ロス削減に貢献しましょう。
外食時に食べきれなかった食品の「持ち帰り」をしてみませんか？（食品ロス削減関連ページ）
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