淡口醤油 [ キッコーマン うすくち醤油 10L ] うすくちしょうゆ 薄口しょうゆ 業務用サイズ 業務用食品 食品 食材 プロ用 業務用 プロ仕様 大容量 お買得サイズ お買得 …でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

淡口醤油を使った美味しいレシピ

1. 万能だし醤油

• 材料:
  • 淡口醤油 100ml
  • みりん 50ml
  • 酒 50ml
  • だし汁 100ml
  • かつお節 10g
• 作り方:
  1. 小鍋に淡口醤油、みりん、酒、だし汁を入れ、煮立たせる。
  2. 煮立ったら火を止め、かつお節を加えて10分ほど置く。
  3. かつお節を取り除き、冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。

2. 照り焼きチキン

• 材料:
  • 鶏もも肉 400g
  • 淡口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 生姜（すりおろし） 小さじ1
  • にんにく（すりおろし） 小さじ1
• 作り方:
  1. 鶏もも肉にフォークで穴を開ける。
  2. ボウルに淡口醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、にんにくを入れて混ぜ合わせる。
  3. 鶏もも肉を漬け汁に30分以上漬ける。
  4. フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら、漬け汁を加えて中火で煮詰める。
  5. 照りがでてきたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

3. 煮物

• 材料:
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ちくわ 4本
  • 淡口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 1カップ
• 作り方:
  1. 大根、にんじん、ごぼうは乱切りにする。こんにゃくは一口大に切る。ちくわは斜め切りにする。
  2. 鍋に淡口醤油、みりん、酒、砂糖、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。
  3. 大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ちくわを加え、落とし蓋をして弱火で煮込む。
  4. 野菜が柔らかくなったら完成。

4. 漬物

• 材料:
  • きゅうり 5本
  • なす 2個
  • 淡口醤油 100ml
  • 酢 50ml
  • 砂糖 50g
  • 塩 小さじ1
  • ごま 適量
• 作り方:
  1. きゅうりとなすは食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに淡口醤油、酢、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
  3. きゅうりとなすを漬け汁に漬け込み、冷蔵庫で半日から1日漬ける。
  4. 食べる前にごまをふりかける。

5. ドレッシング

• 材料:
  • 淡口醤油 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう（粗挽き） 適量
• 作り方:
  1. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
  2. サラダやカルパッチョなどの料理にかける。

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