AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
アレンジレシピ
1. 味噌汁 * 味噌汁のベースに12割糀味噌を使用することで、コクのある味わいに。 * 具材は豆腐、わかめ、ねぎのシンプルな組み合わせでも美味。 * 火を通しすぎると味噌の風味が飛ぶので、沸騰直前に味噌を溶き入れる。
2. 味噌漬け * 味噌、みりん、酒を混ぜ合わせた味噌床に、好みの食材を漬け込む。 * 肉類（鶏肉、豚肉など）、魚介類（鮭、ぶりなど）、野菜（大根、ナスなど）など、さまざまな食材が合う。 * 漬け込み時間は4時間以上が目安。
3. 味噌炒め * 12割糀味噌を少量の水で溶き、みりん、砂糖、しょうゆで味を整える。 * 肉類や野菜を炒めて、味噌だれを加えて絡める。 * ごはんにかけて丼にしても美味しい。
4. 味噌バター * 無塩バターに12割糀味噌を混ぜ合わせる。 * トーストやパンケーキに塗ったり、料理の仕上げに添えたり。 * 味噌の塩気とバターのコクが絶妙にマッチする。
5. 味噌ドレッシング * 12割糀味噌、オリーブオイル、レモン汁、はちみつを混ぜ合わせる。 * サラダやカルパッチョのドレッシングとして。 * 味噌の旨味とオイルの酸味がバランス良く効いている。
6. 味噌ディップ * 12割糀味噌、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせる。 * 野菜スティックやクラッカーにつけてディップする。 * 味噌の塩気とヨーグルトの酸味が、野菜の甘さを引き立てる。
7. 味噌スープベース * 12割糀味噌を水に溶き、だし汁を加える。 * ラーメンやうどんの出汁として使用できる。 * 味噌の旨味がしっかり出て、コク深いスープになる。
8. 味噌漬け卵黄 * 卵黄を12割糀味噌に漬け込む。 * 漬け込み時間は数時間～数日。 * 味噌の旨味とコクが卵黄に染み込み、濃厚な味わいに。
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