花椒（ホール）B選別品 300g入りでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 麻婆豆腐

• 材料:
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 鶏ガラスープ 2カップ
  • 花椒（ホール）小さじ1（粗く砕く）
• 作り方:
  1. 豆腐をさいの目に切り、沸騰したお湯でさっとゆでる。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
  3. 豆板醤、甜麺醤、しょうゆを加えて香りが出るまで炒める。
  4. 鶏ガラスープを加えて煮立たせ、豆腐を加える。
  5. 砕いた花椒を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。

2. 中華風チリソース

• 材料:
  • 酢 1/2カップ
  • 醤油 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • ごま油 大さじ2
  • しょうが（すりおろす）小さじ1
  • にんにく（すりおろす）小さじ1
  • 花椒（ホール）小さじ1/2（粗く砕く）
• 作り方:
  1. 小さな鍋に酢、醤油、砂糖、ごま油、しょうが、にんにくを合わせる。
  2. 沸騰させ、かき混ぜながら砂糖が溶けるまで煮る。
  3. 弱火にして花椒を加え、1～2分間煮込む。
  4. 冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

3. 花椒風味のローストポテト

• 材料:
  • じゃがいも 1kg
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 花椒（ホール）小さじ1/2（粗く砕く）
• 作り方:
  1. じゃがいもを一口大に切る。
  2. ボウルにじゃがいも、オリーブオイル、塩、花椒を入れて混ぜ合わせる。
  3. クッキングシートを敷いた天板に広げ、200℃に予熱したオーブンで30～40分間、または表面がこんがりするまでローストする。

4. 四川風焼き鳥

• 材料:
  • 鶏モモ肉 1枚（一口大に切る）
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 花椒（ホール）小さじ1（粗く砕く）
  • ごま油 大さじ1
• 作り方:
  1. 鶏肉に醤油、酒、みりん、花椒をまぶし、冷蔵庫で30分間以上漬け込む。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉をこんがりするまで両面を焼く。
  3. 焼き上がったら、たれを絡めてお召し上がりください。

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