角谷文治郎商店 三州三河 本格みりん 純もち米仕込み 700ml 味醂 調味料 和食 料理用でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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角谷文治郎商店 本格みりんを使ったレシピ

1. 照り焼きチキン

• 材料:
  • 鶏もも肉: 1枚
  • 角谷文治郎商店 本格みりん: 大さじ3
  • 醤油: 大さじ3
  • 酒: 大さじ2
  • 砂糖: 大さじ2
  • 生姜（すりおろし）: 1片
  • にんにく（みじん切り）: 1片
• 作り方:
  1. 鶏もも肉にフォークで穴を開け、ポリ袋に入れて醤油、みりん、酒、砂糖を揉み込む。
  2. 冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  3. フライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
  4. 裏返し、生姜とにんにくを加えて香りが立つまで炒める。
  5. みりんの漬け汁を加え、照りが出るまで煮詰める。

2. みりん炊き込みご飯

• 材料:
  • 米: 2合
  • 角谷文治郎商店 本格みりん: 大さじ3
  • 醤油: 大さじ2
  • 酒: 大さじ1
  • 出汁: 360ml
  • 生姜（千切り）: 1片
  • 人参（短冊切り）: 1本
  • しいたけ（薄切り）: 5枚
• 作り方:
  1. 米を洗い、ざるに上げて水気を切る。
  2. 炊飯器に米、出汁、みりん、醤油、酒、生姜、人参、しいたけを入れる。
  3. 炊飯器の炊飯スイッチを押す。
  4. 炊き上がったら、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

3. みりん煮大根

• 材料:
  • 大根: 1本
  • 角谷文治郎商店 本格みりん: 1カップ
  • 醤油: 大さじ3
  • 出汁: 1カップ
  • 生姜（千切り）: 1片
  • 鷹の爪（輪切り）: 1本
• 作り方:
  1. 大根は皮をむいて4cm幅の輪切りにする。
  2. 鍋に大根、みりん、醤油、出汁、生姜、鷹の爪を入れて火にかける。
  3. 沸騰したら火を弱め、大根に味が染み込むまで煮込む。
  4. 煮汁が少なくなったら、蓋を開けてさらに煮詰める。

4. みりん漬けきゅうり

• 材料:
  • きゅうり: 5本
  • 角谷文治郎商店 本格みりん: 大さじ4
  • 醤油: 大さじ2
  • 酢: 大さじ1
  • 砂糖: 小さじ1
  • ごま: 大さじ1
• 作り方:
  1. きゅうりを乱切りにする。
  2. ポリ袋にきゅうり、みりん、醤油、酢、砂糖、ごまを入れてよく揉む。
  3. 冷蔵庫で30分以上漬け込む。

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