AIに聞いてみた。
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フェンネルシードを使ったカレーアレンジレシピ
1. フェンネル風味のバターチキン
材料： - 鶏肉（ボンレス、皮なし） 500g - ギーまたは植物油 大さじ2 - 玉ねぎ 1個（みじん切り） - ニンニク 4片（みじん切り） - 生姜 2片（みじん切り） - トマト缶（400g） - ギリシャヨーグルト 1カップ - ガラムマサラ小さじ1 - ターメリック小さじ1 - フェンネルシード小さじ1 - 塩、コショウ 味付け用
作り方： 1. 大きな鍋にギーまたは植物油を熱する。 2. 鶏肉を加えて両面を焼き付ける。 3. 玉ねぎ、ニンニク、生姜を加えてしんなりするまで炒める。 4. トマト缶を加えて煮詰め、次にヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリック、フェンネルシード、塩、コショウを加える。 5. 煮込んでとろみがつくまで約30分煮込む。
2. フェンネル香る野菜カレー
材料： - じゃがいも 3個（中サイズ、サイコロ切り） - にんじん 2本（サイコロ切り） - グリーンビーンズ 1カップ（切り落とし） - グリンピース 1カップ - 玉ねぎ 1個（みじん切り） - トマト缶（400g） - ターメリック小さじ1 - コリアンダーパウダー小さじ1 - フェンネルシード小さじ1 - 塩、コショウ 味付け用
作り方： 1. 大きな鍋にじゃがいも、にんじん、グリーンビーンズ、グリンピース、玉ねぎを入れる。 2. トマト缶、ターメリック、コリアンダーパウダー、フェンネルシード、塩、コショウを加える。 3. かぶる程度の水を加えて煮込む。 4. 野菜が柔らかくなるまで約20分煮込む。
3. フェンネル風味のレンズ豆カレー
材料： - レンズ豆（茶色または緑） 1カップ - 水 2カップ - 玉ねぎ 1個（みじん切り） - トマト缶（400g） - フェンネルシード小さじ1 - ガラムマサラ小さじ1 - ターメリック小さじ1 - 塩、コショウ 味付け用
作り方： 1. レンズ豆と水を鍋に入れ、沸騰させる。 2. 蓋をして弱火で15分、または柔らかくなるまで煮込む。 3. 玉ねぎ、トマト缶、フェンネルシード、ガラムマサラ、ターメリック、塩、コショウを加える。 4. 煮込んでとろみがつくまで約15分煮込む。
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