AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
フェヌグリーク風チキンカレー
- 鶏もも肉（一口大に切る）：500g
- フェヌグリーク（粉末）：大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- 生姜ニンニクペースト：大さじ1
- トマト（みじん切り）：1個
- 赤唐辛子（みじん切り）：1本
- ガラムマサラ：小さじ1
- クミン：小さじ1
- コリアンダー：小さじ1
- ターメリック：小さじ1
- 塩：小さじ2
- 水：2カップ
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ギーまたは植物油：大さじ2
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大きな鍋にギーまたは植物油を加えて熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、生姜ニンニクペーストを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- トマト、赤唐辛子、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリック、塩を加えて、香りが立つまで炒める。
- 水を加え、沸騰させる。沸騰したら、蓋をして弱火にし、30分煮込む。
- フェヌグリークパウダーを加え、さらに10分煮込む。
- 味見をして必要に応じてスパイスを加え、お好みの濃度になるまで煮詰める。
- 温かいご飯と一緒にサーブする。
フェヌグリーク入りベジタブルスープ
- じゃがいも（一口大に切る）：2個
- 人参（一口大に切る）：1本
- セロリ（一口大に切る）：1本
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- フェヌグリーク（粉末）：大さじ1
- 野菜ブイヨン：6カップ
- ウコン：小さじ1
- クミン：小さじ1
- 塩、コショウ：小さじ1ずつ
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オリーブオイル：大さじ1
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鍋にオリーブオイルを加えて熱し、玉ねぎを炒める。
- じゃがいも、人参、セロリを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- フェヌグリーク、ターメリック、クミン、塩、コショウを加えて、香りが立つまで炒める。
- 野菜ブイヨンを加え、沸騰させる。沸騰したら、蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで15～20分煮込む。
- 温かくサーブする。
フェヌグリーク入りチャイティ
- 水：4カップ
- フェヌグリーク（種子）：大さじ1
- 生姜（薄切り）：1インチ
- カルダモンポッド：3つ
- クローブ：3つ
- 黒コショウ：5粒
- ミルク：1カップ
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砂糖または蜂蜜：お好みの量
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鍋に水、フェヌグリークの種子、生姜、カルダモンポッド、クローブ、黒コショウを加える。
- 沸騰させ、弱火にして15分煮出す。
- ミルクを加えてかき混ぜ、沸騰させない程度に加熱する。
- 砂糖または蜂蜜でお好みの甘さにし、温かくサーブする。
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