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AIに聞いてみた。

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粟国島産の天日塩を使用したアレンジレシピ

1. 塩麹ドレッシング

• 材料:
  • 粟国島産天日塩 大さじ1
  • 米麹 大さじ2
  • 水 100ml
• 作り方:
  1. 容器にすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 蓋をして室温で1〜2日間発酵させる。
  3. 完成したら、サラダや焼き魚などの料理にドレッシングとしてかける。

2. 塩昆布和え

• 材料:
  • 粟国島産天日塩 小さじ1
  • 昆布 1枚
  • お酢 小さじ1
  • みりん 小さじ1
• 作り方:
  1. 昆布はぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る。
  2. 他の材料を合わせて混ぜ合わせ、昆布を加えてよく和える。
  3. 冷蔵庫で数時間寝かせた後、ご飯やおにぎりの具として楽しむ。

3. 塩ポーポー

• 材料:
  • パパイヤ 1/2個
  • 粟国島産天日塩 大さじ1
  • 黒こしょう 適量
• 作り方:
  1. パパイヤは皮をむき、種を取り除いて一口大に切る。
  2. 塩をまぶして10分ほどおく。
  3. 水分が出てきたら、よく洗って黒こしょうをかけて完成。

4. 塩レモン

• 材料:
  • レモン 4個
  • 粟国島産天日塩 200g
• 作り方:
  1. レモンはよく洗って皮ごと輪切りにする。
  2. 保存容器にレモンと塩を交互に入れていき、上から重石を載せる。
  3. 冷蔵庫で1ヶ月ほど保存する。
  4. 完成したら、お茶漬けや料理の風味付けなどにご使用ください。

5. 塩漬け卵黄

• 材料:
  • 卵黄 4個
  • 粟国島産天日塩 100g
  • 日本酒 大さじ2
• 作り方:
  1. 卵黄をボウルに入れ、日本酒を混ぜ合わせる。
  2. 塩を半分ずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。
  3. 保存容器に入れ、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存する。
  4. 完成したら、パスタやサラダのトッピングとしてお召し上がりください。

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