AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
1. スパイシーツブのピリ辛炒め
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材料:
- トモエ北海道仕込み赤つぶ (1カップ)
- 赤ピーマン (1/2個、みじん切り)
- 玉ねぎ (1/4個、みじん切り)
- ニンニク (1かけ、みじん切り)
- 生姜 (1かけ、みじん切り)
- 豆板醤 (小さじ1)
- 醤油 (大さじ1)
- 酒 (大さじ1)
- ごま油 (大さじ1)
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作り方:
- ごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒める。
- 赤ピーマンと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 赤つぶを加えて炒め、豆板醤を加えて香りを出す。
- 醤油と酒を加えて煮詰め、汁気がなくなるまで炒める。
2. クリームチーズの赤つぶマリネ
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材料:
- トモエ北海道仕込み赤つぶ (1カップ)
- クリームチーズ (100g、室温に戻す)
- レモン汁 (大さじ1)
- ディル (小さじ1、みじん切り)
- 塩 (適量)
- ブラックペッパー (適量)
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作り方:
- クリームチーズを滑らかになるまで練り、レモン汁、ディル、塩、ブラックペッパーを混ぜる。
- 赤つぶを加えて優しく混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で30分以上冷やし、クラッカーや野菜スティックと一緒にいただく。
3. 赤つぶのペペロンチーノ
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材料:
- トモエ北海道仕込み赤つぶ (1カップ)
- スパゲッティ (150g)
- オリーブオイル (大さじ2)
- ニンニク (2かけ、みじん切り)
- 鷹の爪 (1本、輪切り)
- パセリ (適量、みじん切り)
- 塩 (適量)
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作り方:
- スパゲッティを塩水で茹でる。
- オリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りを出す。
- 赤つぶを加えて炒め、塩で味を整える。
- 茹で上がったスパゲッティを加えて絡める。
- パセリを散らしていただく。
4. 赤つぶのタイ風サラダ
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材料:
- トモエ北海道仕込み赤つぶ (1カップ)
- きゅうり (1本、薄切り)
- 玉ねぎ (1/4個、薄切り)
- セロリ (1茎、薄切り)
- 人参 (1/2本、千切り)
- もやし (1/2袋)
- スイートチリソース (大さじ2)
- ナンプラー (大さじ1)
- ライム汁 (大さじ1)
- ピーナッツ (お好みで)
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作り方:
- 野菜をすべて千切りにし、赤つぶとボウルに入れる。
- スイートチリソース、ナンプラー、ライム汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 野菜と赤つぶにドレッシングを和える。
- お好みでピーナッツを散らしていただく。
5. 赤つぶの煮物
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材料:
- トモエ北海道仕込み赤つぶ (1カップ)
- 大根 (1/2本、いちょう切り)
- にんじん (1/2本、乱切り)
- ごぼう (1/2本、ささがき)
- こんにゃく (1/2枚、一口大に切る)
- 出汁 (500ml)
- 醤油 (大さじ3)
- みりん (大さじ2)
- 酒 (大さじ1)
- 砂糖 (小さじ1)
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作り方:
- ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
- 鍋に野菜を入れ、出汁を加える。
- 醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮込む。
- 沸騰したら赤つぶを加えて火を弱め、アクを取りながらコトコト煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら出来上がり。
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