ユウキ 四川省ピィ県豆板醤(微粒) 1kgでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

レシピ 1: ピリ辛麻婆豆腐

• 材料:
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ネギ 1/2本（みじん切り）
  • 生姜 1かけ（みじん切り）
  • 豆板醤（ユウキ）大さじ3
  • 甜麵醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープ 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量（片栗粉大さじ1 + 水大さじ1）
  • ゴマ油 適量
• 作り方:
  1. 豆腐は一口大に切り、水切りしておく。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら、長ネギと生姜を加えてしんなりするまで炒める。
  4. 豆板醤、甜麵醤、醤油、酒を加えて炒める。
  5. 鶏がらスープと水を加え、沸騰させる。
  6. 豆腐を加え、5分ほど煮込む。
  7. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  8. お皿に盛り付ける。

レシピ 2: 豆板醤炒め

• 材料:
  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ 1/4玉（一口大に切る）
  • ニンジン 1/2本（一口大に切る）
  • 玉ねぎ 1/4個（くし切り）
  • ピーマン 1/2個（一口大に切る）
  • 豆板醤（ユウキ）大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープ 100cc
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  2. 肉に火が通ったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 豆板醤、醤油、酒、鶏がらスープを加えて混ぜ合わせる。
  4. 5分ほど煮込んで、野菜に火が通ったら完成。

レシピ 3: 豆板醤味噌ラーメン

• 材料:
  • 味噌 100g
  • 豆板醤（ユウキ）大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏がらスープ 500cc
  • インスタントラーメン（味噌味） 1食分
  • 具材（ネギ、メンマ、チャーシューなど） お好みで
• 作り方:
  1. 鍋に鶏がらスープ、味噌、豆板醤、醤油を入れて火にかける。
  2. スープが温まったら、インスタントラーメンの麺を加える。
  3. 麺がほぐれたら、お好みの具材を加えて煮込む。
  4. お椀に盛り付けて完成。

レシピ 4: 豆板醤オイスターソース炒め

• 材料:
  • 豚ヒレ肉 200g
  • ブロッコリー 1/2株（一口大に切る）
  • にんじん 1/2本（一口大に切る）
  • 豆板醤（ユウキ）大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 適量
• 作り方:
  1. フライパンにごま油を熱し、 豚ヒレ肉を炒める。
  2. 肉に火が通ったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 豆板醤、オイスターソース、醤油、酒を加えて混ぜ合わせる。
  4. 3分ほど煮込んで、野菜に火が通ったら完成。

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