AIに聞いてみた。
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ちくま信州みそを使ったアレンジレシピ
1. みそ風味のきのこの炒め煮
- 材料:
- しめじ、舞茸、エリンギ等のきのこ類 200g
- ちくま信州みそ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 作り方:
- きのこ類は石づきを取り、ほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、きのこ類がしんなりするまで炒める。
- ちくま信州みそ、みりん、酒を加え、火を弱めて混ぜる。
- 味がなじむまで炒め煮したら完成。
2. 白みそ仕立ての鶏肉と野菜の煮込み
- 材料:
- 鶏もも肉 200g
- ごぼう 1/2本
- にんじん 1/2本
- 大根 1/4本
- ちくま信州みそ 大さじ3
- だし汁 200ml
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 作り方:
- 鶏肉は一口大に切り、野菜は乱切りにする。
- 鍋に鶏肉と野菜を入れてだし汁を加え、中火にかける。
- 煮立ったらちくま信州みそ、みりん、酒を加え、弱火で15分ほど煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら完成。
3. みそ風味のドレッシング
- 材料:
- ちくま信州みそ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 作り方:
- 全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
4. みそ風味の漬けダレ
- 材料:
- ちくま信州みそ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうがの薄切り 適量
- 作り方:
- 全ての材料をジップロックに入れて混ぜ合わせる。
5. みそ風味の炒め物
- 材料:
- 豚肉 200g
- 野菜(ピーマン、ブロッコリー、にんじん等) 200g
- ちくま信州みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 作り方:
- 豚肉は一口大に切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。
- 野菜がしんなりしたらちくま信州みそ、みりん、酒を加えて混ぜ合わせる。
- 味がなじむまで炒めたら完成。
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