AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
マリネード
- 酢豚: 豚肉、ピーマン、玉ねぎを穀物酢、醤油、砂糖、ごま油のマリネードに漬け込み、炒めて仕上げる。
- ビネグレットドレッシング: 穀物酢、オリーブオイル、マスタード、ハーブを混ぜ合わせて、サラダにかける。
- ラタトゥイユ: ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを穀物酢、オリーブオイル、タイム、ローズマリーでマリネし、ゆっくりと火を通す。
ディップ・ソース
- 酢味噌: 穀物酢、砂糖、味噌、ゴマを混ぜ合わせて、揚げ物や棒棒鶏に添える。
- タルタルソース: 刻んだピクルス、玉ねぎ、パーセリを穀物酢、マヨネーズ、レモン汁と混ぜ合わせる。
- コールスローのドレッシング: 穀物酢、マヨネーズ、砂糖、セロリシードを混ぜ合わせて、キャベツの千切りに和える。
飲み物
- 甘酢ドリンク: 穀物酢、砂糖、水、お好みでフルーツジュースを混ぜ合わせて、暑い日に爽やかな飲み物として楽しむ。
- サンブカ: 穀物酢、水、砂糖、レモンピール、アニスの種を混ぜ合わせて作るイタリアのリキュール。
- シュラブ: 穀物酢、フルーツ、砂糖を混ぜ合わせて作る濃縮シロップ。水で希釈して飲み物として楽しむ。
その他の用途
- 漬物: 野菜を穀物酢、塩、砂糖の溶液に漬け込んで、保存食を作る。
- 酢洗い: 生魚を穀物酢に浸して洗うことで、生臭みを抑える。
- 掃除: 穀物酢は自然なクリーナーとして使用でき、窓や鏡の拭き掃除などに役立つ。
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