AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
かつおだし、幸だし、和風だしを使ったアレンジレシピ
1. かつおだし香る茶碗蒸し
- 材料:
- 卵 2個
- かつおだし 1カップ
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 三つ葉(飾り用)適宜
- 作り方:
- 卵をボウルに割り入れ、かつおだし、薄口醤油、みりんを加えてよく混ぜる。
- 耐熱容器に卵液を入れ、ラップをかけて蒸し器で10〜15分蒸す。
- 三つ葉を飾る。
2. 幸だしで作るお吸い物
- 材料:
- 幸だし 1包
- 湯 1カップ
- お好みの具材(例:三つ葉、お麩、わかめ)
- 作り方:
- 湯に幸だしを入れ、煮立てる。
- お好みの具材を加えてサッと煮る。
3. 和風だしで煮込んだ筑前煮
- 材料:
- 豚肉(薄切り) 100g
- レンコン(乱切り) 100g
- ニンジン(乱切り) 100g
- ゴボウ(ささがき) 100g
- こんにゃく(一口大に切る) 100g
- 和風だし 2カップ
- 薄口醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 作り方:
- 鍋に和風だし、薄口醤油、みりんを入れ、火にかける。
- 豚肉、野菜、こんにゃくを加えて煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら完成。
4. かつおだしベースの冷やし中華
- 材料:
- 中華麺 1人分
- かつおだし 1/2カップ
- 薄口醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- お好みの具材(例:チャーシュー、きゅうり、錦糸卵)
- 作り方:
- 中華麺を茹で、冷水でしめる。
- かつおだし、薄口醤油、ごま油を混ぜ合わせたタレを作る。
- 中華麺にタレと具材を盛り付ける。
5. 幸だしで作る冷製ポタージュ
- 材料:
- じゃがいも(中くらい)2個
- 玉ねぎ(小)1/2個
- 幸だし 1包
- 牛乳 1カップ
- 塩、こしょう 適量
- 作り方:
- じゃがいもと玉ねぎを電子レンジで柔らかくする。
- じゃがいもと玉ねぎをブレンダーにかけ、幸だし、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 塩、こしょうで味を整える。
121