えびみそ 蝦醤 中華 李錦記 えびみそ 蝦醤 227g 3個セット 送料無料でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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李錦記えびみそ（蝦醤）を使用したおいしいレシピ

1. ピリ辛えびみそチャーハン

• 材料：
  • 米 1 合
  • えび 100g
  • 卵 1 個
  • えびみそ 大さじ 1
  • 豆板醤 小さじ 1/2
  • 長ねぎ 1/4 本
  • 生姜 1 かけ
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方：
  1. 米は洗って30分以上水に浸す。
  2. えびは殻をむいて背わたを取り、一口大に切る。
  3. 長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。
  4. フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れて炒める。取り出して別皿に取る。
  5. 同じフライパンでえびを炒め、色が変わったらえびみそ、豆板醤、長ねぎ、生姜を加えて炒める。
  6. 米の水気を切り、フライパンに加えて炒める。
  7. 水 1 カップと塩、コショウを加え、沸騰したら蓋をして弱火で12分炊く。
  8. 炊けたら卵を戻し入れて混ぜ合わせる。

2. えびみそスープ

• 材料：
  • 水 5 カップ
  • えびの殻と頭 100g
  • えびみそ 大さじ 2
  • 豆腐 1/2 丁
  • わかめ 10g
  • 塩 適量
• 作り方：
  1. えびの殻と頭を鍋に入れ、水を加えて中火にかける。
  2. 沸騰したらアクを取り、えびみそを加えて混ぜる。
  3. 豆腐を一口大に切り、わかめは水で戻す。
  4. 鍋に豆腐とわかめを加えて煮る。
  5. 味を見て塩で調味する。

3. えびみそ炒め

• 材料：
  • 豚ひき肉 100g
  • えび 100g
  • えびみそ 大さじ 1
  • 豆板醤 小さじ 1
  • 長ねぎ 1/4 本
  • 生姜 1 かけ
  • 甜麺醤 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1
  • 塩、コショウ 適量
• 作り方：
  1. 長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。
  2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 肉に火が通ったらえびを加えて炒め、色が変わったらえびみそ、豆板醤、長ねぎ、生姜を加えて炒める。
  4. 甜麺醤、みりん、塩、コショウで調味する。
  5. 水分が飛ぶまで炒める。

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