AIに聞いてみた。
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エスビー食品 ラー油を使用したアレンジレシピ
1. ラー油のせ冷やしうどん
材料： * うどん（茹でたもの）1玉 * きゅうり（せん切り）1/2本 * にんじん（千切り）1/4本 * かまぼこ（飾り用）適量 * エスビー食品 ラー油適量 * 麺つゆ（お好みで）
作り方： 1. うどんを冷水でしめ、器に盛る。 2. きゅうり、にんじん、かまぼこを飾りに添える。 3. ラー油をお好みの量かける。 4. 麺つゆを少し垂らしても美味しい。
2. ラー油しらすユッケ
材料： * しらす干し100g * 玉ねぎ（みじん切り）1/4個 * 大葉（千切り）5枚 * 卵黄1個 * しょうゆ小さじ1 * エスビー食品 ラー油小さじ1
作り方： 1. しらす干しをボウルに入れ、熱湯を注いで1分待ち、ザルに上げて水気を切る。 2. 玉ねぎと大葉を混ぜ、しょうゆとラー油をかける。 3. 卵黄を乗せて完成。
3. ラー油中華風ドレッシング
材料： * 醤油大さじ2 * 酢大さじ1 * ごま油大さじ1 * エスビー食品 ラー油小さじ1 * おろしにんにく少々 * ごま適宜
作り方： 1. ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。 2. お好みでサラダや冷奴にかけていただく。
4. ラー油明太パスタ
材料： * パスタ（茹でたもの）1人分 * 明太子1/2腹 * バター10g * にんにく（みじん切り）1かけ * めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1 * エスビー食品 ラー油小さじ1 * 刻み海苔適量
作り方： 1. フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。 2. 明太子を加えてほぐす。 3. めんつゆとラー油を加えて混ぜる。 4. パスタを加えて和える。 5. 器に盛り付け、刻み海苔を散らす。
5. ラー油麻婆豆腐
材料： * 木綿豆腐1丁（300g） * 牛ひき肉150g * 玉ねぎ（みじん切り）1/2個 * 豆板醤小さじ2 * 甜麺醤大さじ1 * 醤油大さじ1 * 紹興酒（または料理酒）大さじ1 * 水1/2カップ * 片栗粉小さじ2 * エスビー食品 ラー油小さじ1 * ごま油小さじ1
作り方： 1. 豆腐は一口大に切り、水気を切る。 2. フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉と玉ねぎを炒める。 3. 豆板醤、甜麺醤、醤油、紹興酒を加えてさらに炒める。 4. 水を加えて煮立ったら、豆腐を加える。 5. 片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみをつける。 6. ラー油を加えて混ぜる。
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