業務用 ナイカイ並塩 25kgでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 塩焼きサンマ

• ナイカイを水で溶かし、サンマに15分ほど漬ける。
• グリルで焼き、レモンを添える。

2. イカの塩辛

• イカの胴を除去し、塩と砂糖を混ぜ合わせたナイカイにイカのゲソを1週間ほど漬ける。
• 器に移して日本酒を注ぐ。

3. 塩サバの味噌煮

• サバにナイカイを塗り込み、味噌、みりん、酒、砂糖で作ったタレに一晩漬ける。
• 落とし蓋をしてじっくり煮込む。

4. 塩漬けキャベツ

• キャベツを千切りにして、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• ドレッシングをかけてサラダとして食べる。

5. 塩漬け大根

• 大根を拍子木切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• 酢の物や和え物に使う。

6. 塩漬けゴーヤ

• ゴーヤを薄い輪切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• ゴーヤチャンプルーや炒め物に入れる。

7. 塩漬けニンジン

• ニンジンを千切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• きんぴらごぼうやサラダに加える。

8. 塩漬けキュウリ

• キュウリを輪切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• 酢の物や和え物に使う。

9. 塩漬けセロリ

• セロリを斜め切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• 浅漬けやサラダに加える。

10. 塩漬け白菜

• 白菜をざく切りにし、ナイカイを混ぜ合わせる。
• 重石をして一晩漬け、水分を絞る。
• キムチや鍋に加える。

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