YOUKI ユウキ食品 古式四川豆板醤 1kg×12個入り 213107でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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四川豆板醤を使ったアレンジレシピ

1. 麻婆豆腐

• 材料：
  • 豆腐 1丁 (350g)
  • YOUKI 古式四川豆板醤 大さじ2
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 鶏ガラスープ 1カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 甜麵醤 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
• 作り方：
  1. 豆腐をさいの目に切り、熱湯で3分ほど茹でる。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
  3. 長ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
  5. 鶏ガラスープ、醤油、甜麵醤を加えて煮立たせる。
  6. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  7. 豆腐を加えて温まったらできあがり。

2. 回鍋肉

• 材料：
  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • ニンジン 1/2本
  • ピーマン 1個
  • YOUKI 古式四川豆板醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
• 作り方：
  1. 豚バラ肉を薄切りにする。
  2. キャベツはざく切り、ニンジンはせん切り、ピーマンは乱切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  4. 豚バラ肉の色が変わったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  5. 豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
  6. 醤油、酒、砂糖を加えて調味する。
  7. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  8. できあがり。

3. 四川風炒め物（好きな野菜でOK）

• 材料：
  • お好みの野菜（例：ブロッコリー、ニンジン、ピーマンなど）
  • YOUKI 古式四川豆板醤 大さじ1
  • 豚ひき肉（または鶏ひき肉） 100g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
• 作り方：
  1. 野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
  3. ひき肉の色が変わったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  4. 豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
  5. 醤油、酒、砂糖を加えて調味する。
  6. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  7. できあがり。

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