YOUKI ユウキ 甜面醤 チューブ 100g テンメンジャンでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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YOUKI ユウキ 甜面醤を使った美味しいレシピ

1. 鶏肉の甜面醤焼き

• 材料:
  • 鶏もも肉 1枚 (約300g)
  • YOUKI ユウキ 甜面醤 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
• 作り方:
  1. 鶏もも肉にフォークで穴を開け、一口大に切る。
  2. ボウルに鶏肉、甜面醤、酒、しょうゆを入れ、よくもみ込む。
  3. 冷蔵庫で最低30分間漬け込む。
  4. フライパンに油を引いて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
  5. 両面こんがりと焼けたら、取り出して一口大に切る。

2. 豚バラと野菜の甜面醤炒め

• 材料:
  • 豚バラ薄切り 100g
  • キャベツ 1/4玉
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1/4個
  • YOUKI ユウキ 甜面醤 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
• 作り方:
  1. キャベツは一口大に切り、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに油を引いて中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
  4. 野菜がしんなりしたら、甜面醤、オイスターソース、酒を加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 塩、こしょうで味を調えて完成。

3. 海老の甜面醤マヨネーズ和え

• 材料:
  • むき海老 100g
  • YOUKI ユウキ 甜面醤 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
• 作り方:
  1. 海老は塩分濃度1.5%の塩水で茹で、冷水にさらして冷ます。
  2. ボウルに甜面醤、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
  3. 冷ました海老を加えてよく和える。
  4. 塩、こしょうで味を調えて完成。

4. 春雨の甜面醤サラダ

• 材料:
  • 春雨 50g
  • きゅうり 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • もやし 1/2袋
  • YOUKI ユウキ 甜面醤 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
• 作り方:
  1. 春雨を熱湯で戻す。
  2. キュウリとにんじんは千切り、もやしは根を除く。
  3. ボウルに甜面醤、ごま油、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
  4. 春雨、キュウリ、にんじん、もやしを加えてよく和える。
  5. 冷蔵庫で冷やして完成。

5. 豆腐の甜面醤がけ

• 材料:
  • 豆腐 1丁 (300g)
  • YOUKI ユウキ 甜面醤 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1
  • 水 大さじ1
• 作り方:
  1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 小鍋に甜面醤、めんつゆ、水を合わせて中火にかける。
  3. 沸騰したら豆腐を加えて弱火にし、5分ほど煮込む。
  4. 豆腐に味が染み込んだら、取り出して器に盛り付ける。

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