AIに聞いてみた。
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柚子酢を使ったアレンジレシピ
1. 柚子酢ポン酢 * 材料: 柚子酢100ml、醤油100ml、みりん50ml、砂糖大さじ1 * 作り方: 材料をすべて混ぜ合わせて一晩置く。
2. 柚子酢ドレッシング * 材料: 柚子酢大さじ2、オリーブオイル大さじ4、はちみつ小さじ1、塩コショウ適量 * 作り方: 材料をすべて混ぜ合わせる。
3. 柚子酢マリネ * 材料: 鶏肉または魚介類500g、柚子酢100ml、しょうがのすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1、塩コショウ適量 * 作り方: 肉または魚介類に柚子酢、しょうが、にんにく、塩こしょうをまぶし、一晩マリネする。
4. 柚子酢ジュレ * 材料: 柚子酢1カップ、砂糖大さじ3、ゼラチン小さじ1、水大さじ2 * 作り方: ゼラチンを水に振り入れてふやかす。ゼラチンがふやけたら、柚子酢と砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5. 柚子酢シャーベット * 材料: 柚子酢1カップ、砂糖大さじ1/2、水1カップ * 作り方: 柚子酢、砂糖、水をミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜ合わせる。冷凍庫で凍らせる。途中で一度取り出して混ぜると、滑らかなシャーベットになる。
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