AIに聞いてみた。
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欣和豆瓣醤と葱伴麺醤を使った美味しいレシピ（5袋分）
1. 麻婆豆腐
- 豆腐 500g
- ひき肉 200g
- 欣和豆瓣醤 50g
- 欣和葱伴麺醤 25g
- 長ネギ 1/2本
- ショウガ 1片
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 200ml
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2）
手順: 1. 豆腐をさいの目に切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。 2. 長ネギは斜め薄切り、ショウガはみじん切りにする。 3. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。 4. ひき肉の色が変わったら、豆瓣醤と葱伴麺醤を加えて炒める。 5. 香りが立ったら、長ネギとショウガを加えて炒める。 6. 醤油、酒、水を加えて煮立たせる。 7. 豆腐を加えて煮込み、味が出るまで煮る。 8. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
2. 豆瓣醤焼きそば
- 中華麺 2玉
- 野菜（キャベツ、人参、もやしなど） お好みで
- 欣和豆瓣醤 20g
- 欣和葱伴麺醤 10g
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順: 1. 中華麺を茹でる。 2. フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。 3. 野菜に火が通ったら、豆瓣醤と葱伴麺醤を加えて炒める。 4. オイスターソース、醤油、酒を加えて煮立たせる。 5. 中華麺を加えて炒め合わせる。
3. 豆瓣醤炒め
- 豚肉（細切り） 200g
- 野菜（ピーマン、パプリカ、玉ねぎなど） お好みで
- 欣和豆瓣醤 20g
- 欣和葱伴麺醤 10g
- 豆板醤（お好みで） 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順: 1. 豚肉に塩コショウを振っておく。 2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 3. 野菜を加えて炒め、火が通ったら豆板醤、豆瓣醤、葱伴麺醤を加える。 4. 醤油、酒を加えて炒め合わせる。
4. 冷奴のピリ辛ソースかけ
- 豆腐 2丁
- 欣和豆瓣醤 10g
- 欣和葱伴麺醤 5g
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 刻みネギ お好みで
手順: 1. 豆腐を一口大に切り、器に盛る。 2. 小さなボウルに、豆瓣醤、葱伴麺醤、醤油、ごま油を混ぜ合わせる。 3. 豆腐にソースをかけて、刻みネギをトッピングする。
5. 豆瓣醤マヨネーズ
- マヨネーズ 大さじ4
- 欣和豆瓣醤 小さじ2
- 欣和葱伴麺醤 小さじ1
- おろしニンニク お好みで
手順: 1. 材料をすべて混ぜ合わせる。 2. 唐揚げやフライ、野菜スティックなどにつけて食べる。
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