AIに聞いてみた。
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老干媽干扁肉絲油辣椒のアレンジレシピ
1. 干扁肉絲チャーハン
- 材料：ご飯（茶碗1杯）、老干媽干扁肉絲油辣椒（大さじ1）、卵（1個）、ねぎ（適量）、サラダ油（大さじ1）
- 作り方：フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を炒める。ご飯を加えて炒め、老干媽干扁肉絲油辣椒を加える。ねぎを散らして完成。
2. 豆腐のピリ辛炒め
- 材料：絹豆腐（1/2丁）、老干媽干扁肉絲油辣椒（大さじ1）、長ねぎ（1/2本）、サラダ油（大さじ1）
- 作り方：豆腐の水切りをして一口大に切る。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を焼く。こんがりと焼き目がついたら、老干媽干扁肉絲油辣椒を加えて炒め合わせる。長ねぎを加えてさっと炒めたら完成。
3. 老干媽うどん
- 材料：冷凍うどん（1玉）、老干媽干扁肉絲油辣椒（大さじ1）、ねぎ（適量）、おろししょうが（適量）、ラー油（お好みで）
- 作り方：冷凍うどんを茹でる。丼に老干媽干扁肉絲油辣椒、おろししょうがを入れて混ぜる。うどんを盛り付け、ねぎを散らしてラー油をかける。
4. 蒸し鶏のピリ辛ソース
- 材料：鶏むね肉（1枚）、老干媽干扁肉絲油辣椒（大さじ1）、ねぎ（適量）、しょうが（1かけ）、にんにく（1かけ）
- 作り方：鶏むね肉を蒸し器で蒸す。ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。老干媽干扁肉絲油辣椒と合わせたタレを作る。蒸し上がった鶏むね肉を一口大に切り、タレをかけたら完成。
5. ピリ辛担担麺
- 材料：自家製麺または市販の麺（1玉）、老干媽干扁肉絲油辣椒（大さじ1）、すりごま（大さじ2）、酢（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1）、鶏がらスープ（1カップ）、ラー油（お好みで）
- 作り方：鶏がらスープを沸騰させ、麺を茹でる。別鍋でタレを作る。老干媽干扁肉絲油辣椒、すりごま、酢、しょうゆを混ぜ合わせ、鶏がらスープを加える。麺をどんぶりに盛り付け、タレをかけてラー油を垂らす。
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