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アレンジレシピ:ユニオンフォレストPEAceNUTS Caf? ドレッシング2本セットを使用
1. ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングとスイートチリ・ドレッシングの照り焼きサラダ
- 材料:
- ベビーリーフ1袋
- スライスしたきゅうり1本
- スライスしたニンジン1/2本
- 赤パプリカ1/2個、スライス
- ブロッコリー1カップ、小房に分ける
- ツナ1缶(180g)
- ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシング大さじ2
- スイートチリ・ドレッシング大さじ1
-
ゴマ大さじ1
-
作り方:
- 材料をすべて大きなボウルに入れる。
- ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングとスイートチリ・ドレッシングを混ぜ合わせ、サラダに加えて混ぜ合わせる。
- ゴマを振りかける。
2. スイートチリ・ドレッシングのベトナム風春巻き
- 材料:
- ライスペーパー10枚
- 海老500g、むきエビ
- 豚ひき肉200g
- 米麺100g、茹でておく
- きゅうり1本、千切り
- ニンジン1/2本、千切り
- レタス1/2個、千切り
-
スイートチリ・ドレッシング大さじ4
-
作り方:
- 大きなボウルに海老、豚肉、米麺、きゅうり、ニンジン、レタスを入れて混ぜ合わせる。
- ライスペーパーをぬるま湯に浸し、柔らかくする。
- ライスペーパーの上に具材を乗せ、巻き上げる。
- 春巻きを一口大に切り、スイートチリ・ドレッシングを添える。
3. ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングのタイ風鶏肉串
- 材料:
- 鶏もも肉500g、一口大に切る
- スイートチリソース大さじ2
- 醤油大さじ2
- ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシング大さじ2
- 串
-
ピーナッツ、みじん切り(トッピング用)
-
作り方:
- 鶏肉をボウルに入れ、スイートチリソース、醤油、ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングで和える。
- 串に鶏肉を刺す。
- フライパンまたはグリルで鶏肉串を調理する。
- みじん切りしたピーナッツをトッピングする。
4. スイートチリ・ドレッシングのフリッタータ
- 材料:
- 卵6個
- スイートチリ・ドレッシング大さじ2
- 牛乳1/2カップ
- 塩、コショウ少々
- お好みの野菜(ほうれん草、トマト、タマネギなど)
-
スイートチリ・ドレッシング(トッピング用)
-
作り方:
- 大きなボウルに卵、スイートチリ・ドレッシング、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
- お好みの野菜をボウルに加える。
- 油をひいたフライパンで卵液を調理し、フリッタータを作る。
- スイートチリ・ドレッシングをトッピングする。
5. ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングとスイートチリ・ドレッシングの焼きそば
- 材料:
- 焼きそば麺250g
- 豚肉200g、薄切り
- キャベツ1/2個、一口大に切る
- ニンジン1/2本、千切り
- ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシング大さじ2
- スイートチリ・ドレッシング大さじ1
-
お好みで:ゴマ、みじん切りしたネギ
-
作り方:
- 豚肉をフライパンで炒める。
- キャベツとニンジンを加えてしんなりするまで炒める。
- 焼きそば麺を加えて数分間炒める。
- ピーナッツ・ジンジャー・ドレッシングとスイートチリ・ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。
- お好みでゴマとみじん切りしたネギをトッピングする。
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